Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Przygotuj i rozwałkuj smalec. Wyłóż 9-calowy talerz ciasta z ciastem. Trym; zagniataj krawędź zgodnie z życzeniem.
-
Do napełniania w misce miksuj jajka, syrop kukurydziany, cukier, masło i sól. Dobrze wymieszaj. Dodać połówki orzechów pekan. *
-
Umieść wyłożony ciastem talerz na ciasto na ruszcie piekarnika. Ostrożnie wlej nadzienie do skorupy ciasta.
-
Aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu, przykryj krawędź ciasta folią. Piec przez 25 minut. Usuń folię. Piec jeszcze 10–15 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Ostudzić na ruszcie. Przykryć i schłodzić w ciągu 2 godzin. Służy 8.
*
W razie potrzeby przygotuj mieszankę jajeczną jak wyżej, odłóż 2 łyżki mieszanki. Wmieszaj 1 szklankę orzechów pekan do mieszanki jajecznej i wlej do przygotowanej skórki. Dodaj pozostałe orzechy do zarezerwowanej mieszanki jajecznej; wrzucić do płaszcza. Ułóż na wierzchu nadzienia. Piec jak wyżej.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 611 kalorii, (10 g nasyconego tłuszczu, 7 g wielonienasyconego tłuszczu, 19 g jednonienasyconego tłuszczu), 108 mg cholesterolu, 423 mg sodu, 67 g węglowodanów, 3 g błonnika, 49 g cukru, 7 g białka.Ciasto ze Smalcem
Składniki
Kierunki
-
W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Za pomocą miksera do ciasta pokrój smalec, aż kawałki będą wielkości groszku. Posyp 1 łyżkę zimnej wody częścią mieszanki mąki; delikatnie wrzuć widelcem. Zsunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtórz zwilżoną mieszaninę mąki, używając 1 łyżki stołowej wody, aż cała mieszanina mąki zostanie zwilżona. Uformuj ciasto w kulkę. Na lekko posypanej mąką powierzchni należy delikatnie spłaszczyć ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w okrąg o średnicy około 12 cali.
