Wytyczne dotyczące projektowania kuchni, które należy znać przed przebudową

Kuchnia jest najdroższym i najtrudniejszym pomieszczeniem do zbudowania lub przebudowy. Ale tam wszystko się dzieje - rozmowa, gotowanie, planowanie - dlatego ważne jest, aby układ kuchni był funkcjonalny, wygodny i atrakcyjny. Upewnienie się, że układ Twojej kuchni pasuje do Twojej rodziny, wymaga czegoś więcej niż tylko wyboru pięknych wykończeń. Będziesz także musiał podejmować inteligentne decyzje projektowe, które stworzą bezpieczną i dostępną przestrzeń. Oto kilka podstawowych wskazówek dotyczących planowania, które pomogą ci z kluczowymi elementami planów podłóg w kuchni.

Ostateczny przewodnik planowania kuchni

Planowanie przestrzeni

Jedną z najtrudniejszych części projektowania układów kuchni jest logistyka. Gdzie wszystko idzie? Czysta tablica nowej kuchni może być przytłaczająca. Podczas przebudowy ograniczenia mogą obejmować materiał kwadratowy i istniejące umiejscowienie instalacji wodociągowej (przeniesienie instalacji wodociągowej zazwyczaj nie jest opłacalną opcją w przypadku większości aktualizacji). Aby rozpocząć projektowanie kuchni, wykonaj dokładne pomiary dostępnej powierzchni podłogi, a następnie umieść podstawowe elementy. Skorzystaj z tych wskazówek:

Drzwi i chodniki

Każde wejście do kuchni musi mieć co najmniej 32 cale szerokości, a drzwi wahadłowe nie powinny zakłócać działania urządzeń, szafek ani innych drzwi. W małej kuchni powiesić drzwi, aby wysunęły się, a nie do środka, aby uniknąć problemów z luzem. Przejścia przez kuchnię powinny mieć co najmniej 36 cali szerokości (lub najlepiej większe, jeśli budujesz kuchnię na otwartym planie). W obszarach roboczych przejścia powinny mieć co najmniej 42 cale szerokości dla jednego kucharza lub 48 cali dla wielu kucharzy.

Trójkąt roboczy

Trójkąt roboczy jest ważną koncepcją projektową, która poprawia funkcjonalność kuchni, minimalizując odległość chodzenia między zlewem, lodówką i podstawową powierzchnią do gotowania. Dla wygody i bezpieczeństwa suma trzech odległości powinna wynosić nie więcej niż 26 stóp, a każdy odcinek trójkąta powinien mierzyć od 4 do 9 stóp, nawet przy małych planach podłogi w kuchni. Jeśli dwie lub więcej osób gotuje jednocześnie, zaplanuj trójkąty dla każdego kucharza. Te trójkąty mogą mieć jedną nogę, ale nie powinny się krzyżować. Staraj się też unikać przecinania trójkąta przez duże chodniki.

Zlew i zmywarka

Flankuj każdy zlew z obszarami do lądowania co najmniej 24 cale z jednej strony i co najmniej 18 cali z drugiej. W małych układach kuchennych można to osiągnąć za pomocą przesuwanego wózka kuchennego. Jeśli Twoja kuchnia będzie miała dodatkowy zlew, pozostaw co najmniej 3 cale blatu z jednej strony i 18 cali z drugiej. Zainstaluj najbliższą krawędź zmywarki w odległości 36 cali od najbliższej krawędzi zlewu, najlepiej głównego zlewu wstępnego. Pozostaw także co najmniej 21 cali między zmywarką do naczyń a sąsiadującymi urządzeniami, szafkami lub innymi przeszkodami.

Liczniki

Projektanci zalecają, aby kuchnia zawierała co najmniej 158 cali całkowitej powierzchni użytkowej, która jest uważana za dowolną rozpiętość, w tym wyspy, która ma co najmniej 24 cale głębokości i ma co najmniej 15 cali prześwitu powyżej. Zaleca się umieszczenie blatu o szerokości co najmniej 24 cali obok zlewu do prac przygotowawczych. Zaplanuj co najmniej 15 cali blatu obok strony uchwytu lodówki lub po obu stronach lodówki obok siebie. Pozostaw co najmniej 12 cali blatu po jednej stronie powierzchni do gotowania i 15 cali po drugiej. W przypadku układów kuchennych z urządzeniami wyspowymi wysuń blat co najmniej 9 cali poza palniki. Do osobnego piekarnika należy zastosować 15-calowy odstęp blatu po obu stronach. Kiedy te obszary blatu nachodzą na siebie, weź większą z dwóch prowadnic i dodaj 12 cali.

Osadzenie

Kiedy blat pełni również funkcję części wypoczynkowej, najbardziej wygodna jest przestrzeń na jadalnię o szerokości 28-30 cali. Zaplanuj również 18-calową przestrzeń na kolana dla liczników o wysokości 30 cali, 15 cali dla liczników 36 cali i 12 cali dla liczników 42 cali. Zapewnij 36-calowy odstęp za krzesłami lub stołkami, mierzony od krawędzi / krawędzi stołu do ściany lub przeszkody. Jeśli za jadalnią znajduje się chodnik, pozostaw 44-60 cali w układzie kuchennym dla wygodnego przejścia.

Elektryczne i wentylacyjne

Wszystkie gniazda obsługujące obszary blatów wymagają zabezpieczenia GFCI (przerywacz obwodu ziemnozwarciowego). Kuchnia musi mieć co najmniej jedno światło sterowane przełącznikiem ściennym, z przełącznikiem umieszczonym przy wejściu. Co najmniej 8 procent całkowitej powierzchni kwadratowej kuchni to okna lub świetliki. Ważne jest również oświetlenie zadaniowe na każdej powierzchni roboczej. W przypadku wszystkich urządzeń do gotowania na powierzchni należy zainstalować system wentylacji kuchennej z wentylacją zewnętrzną, z wydajnością 150 stóp sześciennych powietrza na minutę. Zamontować okapy nadkuchenne lub zestawy okapów mikrofalowych co najmniej 24 cale nad kuchenką lub zgodnie z instrukcjami producenta. Jeśli kuchenka mikrofalowa zostanie umieszczona poniżej blatu, spód musi znajdować się co najmniej 15 cali nad podłogą. Pozostaw 15 cali wolnej przestrzeni nad lodówką.

Problemy z bezpieczeństwem

Układ kuchenny może potencjalnie powodować szkodliwe, a nawet śmiertelne obrażenia, z niebezpieczeństwem pożaru, poparzenia, skaleczenia i upadku. Chroń swoją rodzinę, utrzymując gaśnicę widoczną, łatwo dostępną i z dala od sprzętu kuchennego. Upewnij się, że gaśnica jest przystosowana do pożarów klasy B, testuj sprzęt co najmniej co sześć miesięcy i upewnij się, że wszyscy członkowie rodziny wiedzą, jak z niego korzystać.

Nie umieszczaj powierzchni kuchennej pod oknem operacyjnym i nigdy nie stosuj łatwopalnych zapraw okiennych nad blatem kuchennym lub piekarnikiem. Wybierz także przycięte lub zaokrąglone rogi blatów, które są bezpieczniejsze niż ostre krawędzie.

Przechowywanie i akcesoria

Mimo że przepisy budowlane nie dotyczą przechowywania w kuchni ani akcesoriów, są jednak ważnymi kwestiami. Projektanci zalecają przybliżoną wytyczną, obejmującą co najmniej 117 stóp półki i frontu szuflady dla małych układów kuchennych i co najmniej 167 stóp w dużej kuchni (większej niż 350 stóp kwadratowych).

Jak obliczyć Frontage

Oblicz frontaż, mnożąc szerokość szafy w calach przez głębokość szafki w stopach, a następnie przez liczbę półek. Z tej sumy należy uwzględnić co najmniej 33 stopy w odległości 72 cali od linii środkowej głównego zlewu lub co najmniej 47 stóp w dużej kuchni.

Jeśli masz szafki narożne, zaleca się włączenie leniwej Susan, wysuwanej półki lub innego użytecznego urządzenia do przechowywania. Na koniec umieść kosz na śmieci pod każdym zlewem lub w pobliżu głównego obszaru przygotowawczego. Jeśli to możliwe, dołącz drugi pojemnik w tym samym obszarze do recyklingu.

Aby uzyskać więcej informacji o projektowaniu kuchni i znaleźć specjalistów od projektowania, odwiedź National The Kitchen and Bath Association.