Udka z kurczaka z cytrynowo-imbirowym mięsem lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 cytryna
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka stołowa sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 8 udek z kurczaka z kością
• 2 łyżeczki oleju roślinnego
• Plastry zielonej cebuli i kliny cytryny (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Drobno posiekaj skórkę z cytryny i soku z cytryny. W misce połącz skórkę z cytryny, imbir i sól. W innej misce połącz sok z cytryny, miód, sos sojowy i 2 łyżki. woda.

• Krok 2

  Wcieraj mieszaninę skórki cytryny pod skórę ud kurczaka. Na 12-calowej patelni rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Umieść kurczaka, skórą do dołu, w gorącym oleju. Gotuj 7 minut lub do momentu, aż będą dobrze zrumienione; obróć kurczaka i dodaj mieszankę soku z cytryny. Zredukować ciepło; przykryć i gotować 14–18 minut dłużej lub do zakończenia (180 stopni F.).

• Krok 3

  Przenieś kurczaka na talerze. W razie potrzeby odtłuszcz tłuszcz z soków z patelni. Skrop kurczaka z niektórymi sokami z patelni. Na wierzchu posyp zieloną cebulą i podawaj z kawałkami cytryny.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 459 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 7 g wielonienasyconego tłuszczu, 14 g jednonienasyconego tłuszczu), 158 mg cholesterolu, 567 mg sodu, 12 g węglowodanów, 1 g błonnika, 10 g cukru, 33 g białka.