Kurczak z moreli o niskiej zawartości węglowodanów | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 ½ funta bez skóry, bez kości udka z kurczaka
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 2 szklanki mrożonej małej całej cebuli, rozmrożone
• 4 średnie marchewki, pokrojone w plasterki o grubości 1/2 cala
• Sól
• Czarny pieprz
• ½ szklanki bulionu z kurczaka
• ⅓ szklanki moreli o niskiej zawartości cukru
• 2 łyżki tapioki do szybkiego gotowania, w razie potrzeby mielonej
• 1-2 łyżki musztardy w stylu Dijon
• ⅛ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• Ryż brązowy gotowany na gorąco (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Na bardzo dużej patelni brązowy kurczak, pół na raz, w gorącym oleju. (W razie potrzeby dolej więcej oleju.) Odłóż na bok.

• Krok 2

  W powolnym naczyniu 3-1 / 2- lub 4-kwartowym połącz cebulę i marchewkę. Top z kurczakiem. Posyp kurczaka solą i pieprzem. W małej misce wymieszaj bulion, morelę, tapioki, musztardę i ziele angielskie. Wlać kurczaka i warzywa do kuchenki.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 9 godzin lub na wysokim ogniu przez 4 do 4-1 / 2 godziny. Podawaj kurczaka i warzywa z niektórymi sokami z gotowania. W razie potrzeby podawaj z gotowanym gorącym ryżem. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 247 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 113 mg cholesterolu, 234 mg sodu, 13 g węglowodanów, 2 g błonnika, 29 g białka.