Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Pokrój kurczaka w kawałki wielkości kęsa. Wyciśnij sok z 1 limonki (około 2 łyżek soku); pokrój pozostałe wapno na kliny.
-
W dużym rondlu połącz mleko kokosowe, sok z limonki, sos sojowy i zmiażdżony czerwony pieprz. Dodaj kurczaka i doprowadź do wrzenia; zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 12–15 minut lub do momentu ugotowania kurczaka, od czasu do czasu mieszając.
-
W międzyczasie posyp płatkami kokosowymi na płytkiej patelni. Piec bez przykrycia przez 4–5 minut lub do uzyskania złotego koloru, mieszając raz.
-
Przenieś kurczaka i płyn do gotowania do miski. Dodaj mango; wrzucić do płaszcza. Posyp tostem kokosa. Łyżka na liście sałaty do podania. Przełóż kliny wapienne.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 302 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 62 mg cholesterolu, 381 mg sodu, 29 g węglowodanów, 4 g błonnika, 21 g cukru, 27 g białka.
