Sałatka z klonu Mahi Mahi | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki mrożonej słodkiej soi (edamame)
• 8 uncji świeżych lub mrożonych filetów mahi mahi bez skóry
• 2 łyżki czystego syropu klonowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżka musztardy miodowej
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• ⅛ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki czarnego pieprzu
• 4 szklanki grubo posiekanej kapusty napa
• ½ szklanki strąków świeżego groszku, przycięte i przekrojone na pół
• 2 łyżki posiekanej suszonej wiśni
• 2 łyżki krojonych migdałów, tosty

Kierunki

• Krok 1

  Gotuj edamame zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu; drenaż. Odłóż na bok do ostygnięcia.

• Krok 2

  Rozgrzej brojler. Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Opłucz ryby; osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokrój rybę na dwie porcje. Zmierz grubość ryb; odłożyć na bok.

• Krok 3

  Do ubrania w małej misce wymieszaj syrop klonowy, ocet, cebulę, musztardę miodową, olej, sól i pieprz.

• Krok 4

  Usuń 2 łyżki sosu i posmaruj ze wszystkich stron kawałki ryby.

• Krok 5

  Połóż ryby na nieogrzewanym, nasmarowanym ruszcie patelni brojlerów. Podsmażaj 4 cale od ciepła, aż ryby będą łatwo płatkować podczas testowania widelcem. Odczekaj od 4 do 6 minut na rybę o grubości 1/2 cala.

• Krok 6

  Tymczasem w dużej misce połącz kapustę napa, strąki grochu śnieżnego i gotowany edamame. Wlać pozostały sos do mieszanki kapusty; wrzucić do płaszcza. Aby podać, podziel kapustę na dwie porcje. Posyp wiśniami i migdałami. Top z rybą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 359 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 83 mg cholesterolu, 313 mg sodu, 37 g węglowodanów, 6 g błonnika, 24 g cukru, 30 g białka.