Sernik mascarpone z klonu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• masło
• 1 ½ szklanki kawałków orzecha włoskiego
• ¼ szklanki cukru pudru
• ¼ szklanki masła, stopione
• 2 8 uncji opakowań ser śmietankowy, zmiękczony
• 1 3 uncje opakowań ser śmietankowy, zmiękczony
• 8 uncji mascarpone, w temperaturze pokojowej
• ⅓ szklanki cukru pudru
• ⅓ szklanki pakowanego jasnobrązowego cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 łyżeczka aromatu klonu
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• ¼ szklanki czystego syropu klonowego
• ½ łyżeczki wanilii
• ⅛ łyżeczki soli
• Kandyzowane orzechy włoskie (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Posmaruj 10-calową patelnię typu springform; odłożyć na bok. W robocie kuchennym lub mikserze połącz 1 1/2 szklanki kawałków orzecha włoskiego i 1/4 szklanki granulowanego cukru; przykryj i pulsuj lub mieszaj z kilkoma włącznikami / wyłącznikami, aż utworzą się drobne okruchy. Dodaj 1/4 szklanki stopionego masła; pulsować lub mieszać, aby wymieszać. Wciśnij mocno miękisz okruchowy w spód przygotowanej patelni. Piec przez 8 do 10 minut lub do momentu, gdy skórka będzie jędrna i lekko zrumieniona na brzegach. Ostudzić na patelni na ruszcie.

• Krok 2

  Tymczasem w dużej misce połącz ser śmietankowy, ser mascarpone, cukier granulowany 1/3 szklanki i cukier brązowy. Pokonaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości około 5 minut lub do momentu, aż będzie bardzo lekki i puszysty. Zeskrob boki miski; pokonać jeszcze 1 minutę. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Dodaj 1 łyżeczkę wanilii, aromat klonu i 1/4 łyżeczki soli; dobrze wymieszaj.

• Krok 3

  Wlać mieszaninę serów do schłodzonej skórki. Piec w piekarniku o temperaturze 350 ° F przez 25–30 minut lub do momentu, aż sernik będzie obrzęknięty na brzegach, ale lekko się porusza, gdy delikatnie się potrząśnie. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 20 minut.

• Krok 4

  W małej misce połącz jogurt, syrop klonowy, 1/2 łyżeczki wanilii i sól 1/8 łyżeczki. Rozłóż jogurt równomiernie na serniku, rozprowadzając go w odległości do 1/2 cala od krawędzi. Piec w piekarniku o temperaturze 350 ° F jeszcze przez 10 minut. Wyjmij sernik z piekarnika; gdy jest gorący, przeciągnij cienki nóż wokół krawędzi. Ostudzić na patelni na ruszcie. Schłodzić przez co najmniej 8 godzin lub do 5 dni przed podaniem.

• Krok 5

  Aby podawać, poluzuj sernik z boków patelni; usuń boki patelni. W razie potrzeby udekoruj sernik kandyzowanymi orzechami włoskimi.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 359 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 103 mg cholesterolu, 212 mg sodu, 20 g węglowodanów, 1 g błonnika, 17 g cukru, 9 g białka.