Centralny element Bożego Narodzenia: projekt drzewa bezowego | lepsze domy i ogrody

Ułożone w stos warstwy lekkich i puszystych kanapek bezowych tworzą efektowny element centralny. Z pikami w kształcie gwiazdy i ładnym różowym lukrem drzewo dodaje natychmiastowej elegancji każdemu stołowi. Nakryj drzewo błyszczącym ornamentem, aby uzyskać wyrafinowany dotyk.

Gwiazdy bezowe

Składniki

• 3 białka jaj
• 1 łyżeczka wanilii
• 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
• 1 1/2 szklanki cukru pudru

1 przepis różowy lukier

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F.
2. W dużej misce miksującej ubij białka, wanilię, krem ​​z kamienia nazębnego i ekstrahuj mikserem elektrycznym z dużą prędkością, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijają się końcówki).
3. Dodaj cukier, 1 łyżkę stołową na raz, bijąc, aż uformują się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Łyżeczkę bezową w dużej torbie cukierniczej wyposażonej w dużą gwiazdkową końcówkę.
4. Rozłóż kopce o średnicy 1 cala w odległości 1 cala od siebie na lekko nasmarowanych blachach do pieczenia. (Powinieneś mieć w sumie około 130 gwiazdek bezowych).
5. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut lub do momentu, gdy gwiazdy staną się twarde, a dna bardzo lekko zrumienione.
6. Przenieś na stojaki; ostudzić.

Rozłóż dno połowy gwiazd bezy za pomocą około 1 łyżeczki Różowego Lukru, poniżej.

Delikatnie wciśnij spód drugiej połowy gwiazd bezowych w lukier, aby uformować kanapki.

Umieść lukier w 8-calowym okręgu na płaskim talerzu do serwowania.

Ułóż koło 15 kanapek bezowych po bokach z jednym zestawem punktów każdej kanapki skierowanym w stronę krawędzi talerza.

W tym kręgu utwórz kolejny krąg 10 kanapek.

Na tym fundamencie ułóż coraz mniejsze kręgi kanapek po bokach, aby uzyskać kształt stożka. Użyj małej ilości (około 1/2 łyżeczki) oblodzenia, aby przymocować każdą kanapkę do poprzedniej warstwy, tworząc 6 warstw kanapek bezowych (25 w pierwszej warstwie, 15 w drugiej, a następnie 13, 7, 4 i 1 w kolejnych warstwach ).

Robi 65 kanapek bezowych.

Różowy lukier

W małej misce wymieszaj 3 szklanki sproszkowanego cukru, 3 łyżki zmiękczonego masła i 1 1/2 łyżeczki wanilii. Dodaj 1 lub 2 krople czerwonego barwnika spożywczego, aby zabarwić jasnoróżowy kolor. Wymieszaj w 1/4 szklanki drobno posiekanych kandyzowanych czerwonych wiśni. Mieszaj 1–2 łyżki mleka, aż lukier będzie gładki i konsystentny.