Nowe ziemniaki gruyere | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 funty całych maleńkich ziemniaków (od 24 do 32)
• 1 mała cebula, pokrojona w plasterki i podzielona na krążki
• 1 łyżka mąki uniwersalnej
• ⅛ łyżeczki czosnku w proszku
• ⅛ łyżeczki zmielonego białego pieprzu
• ½ szklanki mleka
• ¼ szklanki bulionu z kurczaka
• ½ szklanki posiekanego sera Gruyere (2 uncje)
• Siekana natka pietruszki (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Przekrój dowolne duże ziemniaki. Za pomocą obieraczki do warzyw obierz pasek wokół środka każdego ziemniaka. W dużym rondlu gotuj ziemniaki i cebulę w niewielkiej ilości wrzącej osolonej wody przez 12–15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedzić dobrze.

• Krok 2

  Tymczasem do sosu serowego w małym rondlu połącz mąkę, czosnek w proszku i pieprz. Wymieszaj mleko i bulion naraz, aż się wymieszają. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę. Zmniejszyć ciepło do niskiego. Dodaj ser; gotuj i mieszaj, aż ser się roztopi. Dodaj sos serowy do ziemniaków; ciepło przez. Przenieś do miski do serwowania. W razie potrzeby posyp posiekaną natką pietruszki. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 205 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 12 mg cholesterolu, 85 mg sodu, 36 g węglowodanów, 7 g białka.