Nowe ziemniaki i groszek | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt całych maleńkich ziemniaków
• 2 szklanki świeżego groszku w skorupkach lub jeden 10-uncjowy mrożony groszek
• 2 łyżki margaryny lub masła
• ½ szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• Sól i pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Przekrój dowolne duże ziemniaki. Gotuj ziemniaki i świeży groszek, jeśli jest używany, w dużym rondlu pod przykryciem we wrzącej wodzie przez 10 minut. Dodaj mrożony groszek, jeśli używasz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Przykryj rondel i gotuj warzywa 2 minuty dłużej lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Drenaż. Włóż ziemniaki i groszek do rondla.

• Krok 2

  Dodaj margarynę lub masło lub natkę pietruszki i dopraw do smaku solą i pieprzem. Mieszaj delikatnie (jeśli ziemniaki są zbyt energicznie mieszane, ich delikatne skórki mogą się ścierać), aż masło się rozpuści. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 146 kalorii (2 g nasyconego tłuszczu, 10 mg cholesterolu, 93 mg sodu, 24 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g białka.