Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Umieścić jeden stojak w górnej trzeciej i drugi stojak w dolnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzać do 350 ° F. Wyłóż dwie blachy do pieczenia pergaminem. Odłożyć na bok
-
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, mielony imbir, cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie i sól. Odłożyć na bok.
-
W dużej misce wymieszaj stopione masło, melasę, brązowy cukier, cukier granulowany, tarty imbir i jajko. Dodaj mieszaninę mąki i wymieszaj, aby dokładnie połączyć. Przykryj i schłódź ciasto przez 1 godzinę.
-
Wrzuć gruboziarnisty cukier do małej, płytkiej miski. Zbierz bryłkę ciasta i zwiń między dłońmi kulę o średnicy 1 cala. Po uformowaniu wszystkich kulek zwiń je w gruboziarnisty cukier, pokrywając je równomiernie. Ułóż powlekane kulki na przygotowanych blachach do pieczenia, rozstawiając je w odległości 2 cali od siebie.
-
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz ciastka, aż krawędzie będą chrupiące, a ich centra nadal będą się żuć przez 10–12 minut. Aby uzyskać równomierne pieczenie, w środkowym punkcie przełącz patelnie między półkami i obracaj je od przodu do tyłu. Wyjmij z piekarnika i przenieś ciasteczka na ruszty, aby ostygły. Ciasteczka można przygotować z wyprzedzeniem, przechowywać między arkuszami woskowanego papieru w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni lub zamrozić do 2 tygodni. Podawać z bitą śmietaną z pomarańczy.
*
W schłodzonej misce miksującej ubij 1 szklankę bitej śmietany, 1 łyżkę cukru i 1 łyżeczkę drobno posiekanej skórki pomarańczowej, aż utworzą się miękkie szczyty.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 78 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 11 mg cholesterolu, 91 mg sodu, 13 g węglowodanów, 0 g błonnika, 8 g cukru, 1 g białka.
