Kurczak smażony w piekarniku z sosem pomidorowym lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

Nieprzywierający spray do gotowania
1 6 uncji kartonowego jogurtu greckiego
2 łyżki miodu
2 ½ szklanki płatków kukurydzianych, grubo zmiażdżonych
½ szklanki liści bazylii, pokrojonych
4 bezkostne połówki piersi z kurczaka bez kości, pokrojone w poprzek na 8 kawałków
Sól
Zmielony czarny pieprz
1 14, 5 uncji można podpiec pieczone pomidory z czosnkiem, bez odsączenia
2 łyżeczki sosu Worcestershire
Świeża bazylia (opcjonalnie)

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Lekko posmaruj blachę do pieczenia sprayem do gotowania; odłożyć na bok.
Krok 2
W płytkim naczyniu połącz jogurt i miód. W innym płytkim naczyniu połącz płatki kukurydziane i połowę bazylii. Ułóż kawałki kurczaka na tacy; przykryj folią. Uderzaj lekko płaską stroną młotka w kawałki o jednolitej grubości. Posyp kurczaka solą i pieprzem. Zanurz kurczaka w mieszance jogurtowej w płytkim naczyniu do posmarowania, a następnie w mieszance płatków kukurydzianych. Umieść na przygotowanym blasze do pieczenia. Piec przez 15 do 18 minut lub do momentu, gdy kurczak będzie chrupki i złoty na zewnątrz, a wewnątrz nie pozostanie różowy.
Krok 3
Tymczasem do sosu pomidorowego w niedużym rondlu połącz niepozostałe pomidory, sos Worcestershire i pozostałą bazylię. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż do podgrzania.
Krok 4
Łyżka sosu pomidorowego na talerze do serwowania; top z kurczakiem. W razie potrzeby udekoruj dodatkową bazylią.