Kotlety wieprzowe smażone w piekarniku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 kotlety schabowe z kością, pokrojone na 3/4 cala
• 2 łyżki masła, stopione
• 1 jajko lekko ubite
• 2 łyżki mleka
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 szklanka przyprawionej mieszanki ziół, drobno zmiażdżona
• 1 przepis Savory Strawberry Salsa lub Corn and Red Pepper Relish (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Przytnij tłuszcz z kotletów; odłożyć na bok. Wlać stopione masło do 13 x 9 x 2-calowej formy do pieczenia, przechylając formę, aby pokryć spód. W płytkim naczyniu połącz jajko, mleko i pieprz. Umieść farsz w innym płytkim naczyniu. Zanurz kotlety w mieszance jajek, a następnie w farszu, zamieniając w płaszcz. Umieść kotlety na przygotowanej patelni do pieczenia.

• Krok 2

  Piec przez 10 minut. Zamień kotlety. Piec jeszcze 10–15 minut lub do momentu, aż soki staną się klarowne (160 ° F). W razie potrzeby podawaj z pikantną salsą truskawkową.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 327 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 147 mg cholesterolu, 383 mg sodu, 13 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g cukru, 35 g białka.

---

Pikantna Salsa Truskawkowa

Składniki

• 2 szklanki świeżych truskawek, grubo posiekanych
• 1 średnie awokado, posiane, obrane i posiekane
• ½ szklanki posiekanego i grubo posiekanego ogórka
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki z limonki
• 2 łyżki soku z limonki
• 1-2 świeże papryczki chili jalapeño, posiekane i drobno posiekane *
• ¼ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz truskawki, awokado, ogórek, miód, skórkę z limonki, sok z limonki, papryczki jalapeño i czarny pieprz. Przykryć i schłodzić przez 1 godzinę. Podawać z wieprzowiną, drobiem lub rybą.

*Wskazówka:

Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.

---

Smak kukurydzy i czerwonej papryki

Składniki

• 2 szklanki świeżej lub mrożonej kukurydzy na całe ziarno
• 1 średnia czerwona słodka papryka, pokrojona w paski
• ½ szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżka czerwonego octu winnego
• 1–2 łyżeczki świeżego tymianku
• 1 łyżeczka cukru
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni gotuj kukurydzę, czerwoną paprykę, cebulę i czosnek w gorącym oleju na średnim ogniu przez 5 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodaj pietruszkę, ocet, tymianek, sól i pieprz.