Spisu treści:
Nie jesteś pewien, kiedy jest właściwy czas na zbieranie warzyw? Jesteśmy z Tobą. Zbiór owoców i warzyw jest prosty, gdy znasz idealne warunki dla każdej rośliny. Nasza lista obejmuje owoce i warzywa, takie jak pomidory, kukurydza, czosnek, arbuz, ogórki, ziemniaki, ostra papryka i cebula. Wybieraj!
Pomidory
Dlaczego pomidory ogrodowe smakują tak dobrze? Ich słodka nuta pochodzi z pełnego dojrzewania na słońcu. Za każdym razem zbieraj dojrzałe, soczyste pomidory z rośliny na talerz.
Sezon zbiorów: Czasy zbiorów są różne, ale większość rodzajów jest w trybie zderzaka od połowy lipca do września.
Jak wiesz, że jest dojrzały: Pomidor równomiernie osiąga swój dojrzały kolor - czerwony, pomarańczowy lub żółty - i łatwo wyciąga go z łodygi.
Przetestuj wskazówkę ogrodową: przechowuj zbierane pomidory w temperaturze pokojowej - chłodzenie zmniejsza smak i teksturę. Jeśli nadchodzi mróz, zbierz wszystkie owoce w pełnym rozmiarze, nawet jeśli są całkowicie zielone; trzymaj je w chłodnym miejscu, a większość ostatecznie dojrzeje.
Słodka kukurydza
Po ogrodzie i grillu ta słodka kukurydza nie może się doczekać, aby wskoczyć na talerz. Kukurydza na kolbie to przysmak każdego grilla na podwórku i rodzinnych spotkań. Naprawdę nie można uzyskać szybszej ani słodszej kukurydzy na kolby niż to.
Sezon zbiorów: kolejne siewy kukurydzy wiosną przynoszą plony od połowy lipca do września.
Jak wiesz, że jest dojrzały: jedwabie brązowieją, ale nie wysychają. Jądra są formowane i pełne aż do samej góry. Ziarniste jądra są poza szczytem.
Testowa wskazówka ogrodowa: Hybrydy z dodatkiem cukru (SE), takie jak Peaches & Cream i Kandy Korn, zachowują słodycz dłużej niż starsze typy, które zaczynają łagodzić od momentu ich wybrania. Przechowuj typy SE (w łuskach) w lodówce do tygodnia lub blanszuj i zamrażaj przez okres do jednego roku.
czosnek
Dopraw swoje jedzenie własnym, dojrzałym i soczystym czosnkiem z ogrodu! Doskonały dodatek do każdego obfitego dania, czosnek jest zawsze odpowiedzią na pytanie „czegoś brakuje”. Ta cudownie ostra żarówka jest warta dziewięciomiesięcznego oczekiwania między sadzeniem a zbiorem.
Sezon zbiorów: W przeciwieństwie do sadzonek cebuli sadzonych wiosną czosnek sadzi się jesienią i zbiera następnego lata, pod koniec lipca lub później.
Jak wiesz, że to dojrzałe: goździki są pełne i jędrne. Gdy tylko wierzchołki roślin zaczną brązowieć, wykop jedną żarówkę, aby sprawdzić. Jeśli goździki są pulchne, a nie pomarszczone, są gotowe do zbioru.
Przetestuj wskazówkę ogrodową : utwardzaj cebulki (z przymocowanymi liśćmi) przez dwa do czterech tygodni w ciepłym, zacienionym miejscu, a następnie odetnij szczyty. Przechowuj żarówki do sześciu miesięcy w chłodnym miejscu.
Arbuz
Podawaj soczysty arbuz na każdym letnim spotkaniu. Ten letni faworyt jest wart trzymiesięcznego oczekiwania na smaczną ucztę. Uderzenie jest tradycyjnym testem dojrzałości: wystarczy uderzyć skórką palcem. Jeśli wydaje wydrążony dźwięk, jest dojrzały. Jeśli wydaje dźwięk dzwonka, melon wciąż musi dojrzewać. Istnieją również inne oznaki dojrzałości arbuza.
Sezon zbiorów: większość odmian melona dojrzewa późnym latem i wczesną jesienią.
Jak wiesz, że jest dojrzały: liść najbliższy owocowi usycha. Melon powinien brzmieć pusto po uderzeniu.
Test Garden Wskazówka: Test uderzenia nie działa na małe arbuzy. Sprawdź spód - gdy zielona lub biała plama zmieni kolor na żółty, stanie się dojrzała.
Ogórki
Zastanawiasz się, po co używać tych warzyw? Jeśli nie masz ochoty na sałatkę, spróbuj konserwować ogórki, aby stworzyć domowe, soczyste ogórki. Lub użyj świeżego, świeżego ogórka na następny dzień spa. Fajne, chrupiące cukry można wybierać na każdym etapie, od wielkości korniszona do pełnej wielkości.
Sezon żniwny: Ogórki nabierają mocy w środku lata. Przy regularnym zbieraniu winorośl będzie nadal produkować do wczesnej jesieni.
Jak wiesz, że jest dojrzały: kolczasta, wyboista skóra małego ogórka wygładza się. Jednak małe cukry są chrupiące i mniej obskurne - idealne do jedzenia i marynowania! W szczytowym okresie większość odmian ma około 2 cali średnicy i 5-8 cali długości.
Przetestuj Wskazówka ogrodowa: Najlepiej jest popełnić błąd po niedojrzałej stronie, ponieważ ogórki mogą z dnia na dzień obrócić się z prawej do przejrzałej. Przechowywać w lodówce do tygodnia.
Ziemniaki
Po-TAY-to, po-TAH-to - dla nas to samo! Zrób własne ziemniaki z grilla lub ziemniaki puree z czosnku z własnego ogrodu. Wykop kopce w dowolnym rozmiarze, od małych nowych ziemniaków po pełnowymiarowych hodowców.
Sezon zbiorów: wzgórza ziemniaczane mogą dostarczać do posiłków świeżej skrobi codziennie od lipca do października.
Jak wiesz, że to dojrzałe: w przypadku dojrzałych ziemniaków do przechowywania, zbieraj, gdy umierają wierzchołki roślin. W przypadku nowych ziemniaków rozpocznij zbiór w dwa tygodnie po kwitnieniu roślin.
Przetestuj wskazówkę ogrodową : Ziemniaki dłużej przechowują, jeśli pozostaną w ziemi, dopóki skórki nie zahartują. Nie podlewaj po tym, jak blaty umrą. Dojrzewaj dojrzałe ziemniaki w chłodnym, ciemnym, wilgotnym miejscu (np. W piwnicy) przez dwa tygodnie. Idealnym miejscem do przechowywania w zimie jest ciemność i temperatura 40-45 stopni F - garaż lub lodówka mogą zapewnić te warunki.
Ostre papryczki
Niektórzy je lubią. Inni wybierają zapalanie. Dopraw swój talerz kilkoma ostrą papryką, która na pewno Cię pociągnie. Pikantność różni się w zależności od rodzaju i stopnia dojrzałości.
Sezon zbiorów: wszystkie papryki produkują od połowy lata do mrozów.
Jak wiesz, że jest dojrzały: Owoc osiąga pełnię rozmiarów i zaczyna się barwić. To wtedy szczyt smaku i ciepła. Jednak większość papryki jest pyszna w każdym rozmiarze.
Przetestuj Wskazówka ogrodowa: Przed mrozem zbierz wszystkie papryki, nawet te małe. Świeża papryka trwa tydzień lub dłużej w lodówce; nadmiar można zamrażać, suszyć lub konserwować.
Cebule
Nie płacz nad cebulą - a może powinieneś? Wybierz w tym roku trochę cebulki, aby uzyskać pyszne dania. Łatwo jest zebrać roczną wartość tej kuchennej zszywki z zaledwie kilku rzędów.
Sezon zbiorów: wczesne lato na jesień.
Jak wiesz, że jest dojrzały: zielone szczyty opadają w środku lata, sygnalizując, że cebula osiągnęła pełny rozmiar. W przypadku młodych szalotek zbieraj, gdy pędy osiągną 10-12 cali.
Przetestuj Wskazówka ogrodowa: utwardzaj cebulę w zacienionym miejscu lub garażu przez kilka tygodni. Gdy skórki wyschną, odetnij blaty i przechowuj w chłodnym miejscu w pomieszczeniu.
