Pasta z karczocha w skorupce orzechowej | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka masła
• ½ szklanki drobno posiekanej cebuli
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 4 szklanki grubo posiekanego świeżego szpinaku
• 1 14 uncji można karczoch serca, osuszone i posiekane
• 1 8 uncji paczka serów o obniżonej zawartości tłuszczu (Neufchatel), zmiękczona
• ½ szklanki beztłuszczowego sosu majonezowego lub sosu sałatkowego
• 2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu (8 uncji)
• ½ szklanki startego parmezanu (2 uncje)
• 2 kreskowe sos z ostrego pieprzu
• ¼ szklanki drobno posiekanego orzecha pekan
• Kromki chleba francuskiego w stylu bagietki, tosty

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W średnim rondlu roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować przez 3 minuty. Dodaj szpinak; gotuj jeszcze przez 3 do 5 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka i gotuje się szpinak, często mieszając. Zdjąć z ognia. Dodać pokrojone serca karczocha, ser śmietankowy, sos majonezowy, ser cheddar, ser parmezan i sos z ostrej papryki.

• Krok 2

  Przenieś do niesmarowanej zapiekanki 1-1 / 2-kwartowej. Piec przez 40 minut. Top z orzechami; piec jeszcze 10 minut.

• Krok 3

  Podawać z tostami kromki chleba. Robi 4 kubki (sześćdziesiąt cztery porcje 1 łyżki stołowej).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 23 kalorie, (1 g tłuszczów nasyconych, 4 mg cholesterolu, 71 mg sodu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g białka.