Kurczak z papryką i limonką | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 bezkostnych połówek piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki z limonki
• ⅓ szklanki soku z limonki
• 3 łyżki oleju do smażenia
• 1 łyżeczka suszonego tymianku lub bazylii, kruszona
• ½ łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczki soli
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• Butelkowa salsa (opcjonalnie)
• Kliny wapienne (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Połówki piersi z kurczaka umieść w zamykanym plastikowym worku w płytkim naczyniu. Do marynaty wymieszaj skórkę limonki, sok z limonki, olej, tymianek, pieprz, sól i czosnek. Wlać kurczaka; torba z uszczelką. Marynować w lodówce przez 30 minut.

• Krok 2

  Odcedzić kurczaka, rezerwując marynatę. Umieść kurczaka na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Zapiec 4 do 5 cali od ognia około 6 minut lub do jasnobrązowego.

• Krok 3

  Obróć kurczaka i delikatnie posmaruj marynatą. Odrzuć pozostałą marynatę. Smażyć jeszcze 6–8 minut lub do momentu, aż kurczak przestanie być różowy (170 stopni F). W razie potrzeby podawaj z klinami salsy i limonki. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 240 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 88 mg cholesterolu, 180 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 35 g białka.