Zinfandel gotowana czerwona gruszka | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

4 duże dojrzałe czerwone gruszki lub inne odmiany gruszek
1 ½ szklanki białego zinfandel lub różowego wina
1 fasola waniliowa, podzielona wzdłuż lub 1 łyżeczka wanilii
⅓ szklanki cukru
4 łyżeczki miodu
Świeże liście mięty (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Rdzeń gruszek od dołu, pozostawiając nienaruszoną łodygę. W razie potrzeby za pomocą noża rozdzielającego lub noża do obierania obierz spiralny kanał od czubka do dołu owocu. Odetnij gruszki od gruszek, aby mogły stać pionowo. Stań gruszki na dnie dużego rondla; dodaj wino i fasolę waniliową lub płynną wanilię.
Krok 2
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu gruszki pod przykryciem przez 10–15 minut lub do momentu, aż gruszki będą miękkie.
Krok 3
Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś gruszki do czterech deserowych naczyń. Dodaj cukier do płynu na patelni; doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 12 minut lub do momentu, aż płyn zmniejszy się do 2/3 szklanki i stanie się konsystencją cienkiego sosu. Sos łyżkowy nad gruszkami. Skrop miód na wierzchu. Podawaj na ciepło lub na zimno. W razie potrzeby udekoruj sosem na każdym talerzu świeżymi liśćmi mięty. Robi 4 porcje.

Porady

Przygotuj gruszki i syrop. Umieścić w misce; przykryć i schłodzić do 4 godzin. Przed podaniem łyżki gruszek i syrop do deserowych potraw. Skrop z miodem.