Szparagi owinięte szynką parmeńską | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 16 szparagów (12 uncji)
• 8 bardzo cienkich plasterków prosciutto (5 uncji)
• 8 kromek marmurowego chleba żytniego
• 1 łyżka grubej mielonej musztardy
• 1 szklanka lekko zapakowanej rukoli (opcjonalnie)
• 8 cienkich plasterków sera provolone
• 1 łyżka balsamicznego sosu winegret z sałatką (lub 2 łyżeczki oliwy z oliwek w połączeniu z 1 łyżeczką octu balsamicznego)

Kierunki

• Krok 1

  Oderwij i wyrzuć drewniane podstawy ze szparagów. Przycinaj łodygi niewiele dłużej niż kromki chleba. Umieść stojak do gotowania na parze na dnie dużego rondla i dodaj wodę tuż pod koszem. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj szparagi. Zakryj i zmniejsz ciepło. Gotuj na parze przez 3–5 minut lub do momentu, aż będzie krucha. Przenieś szparagi do miski z lodową wodą na 30 sekund, aby ostygły; drenaż.

• Krok 2

  Używając nożyc kuchennych, pokrój każdy kawałek prosciutto na pół wzdłuż. Zaczynając od podstawy włóczni szparagów, owiń 1 kawałek prosciutto o połowę wokół włóczni szparagów po przekątnej do szczytu włóczni. Powtórz z pozostałymi szparagami i szynką parmeńską.

• Krok 3

  Rozłóż cztery kromki chleba musztardą. Połóż cztery owinięte szynką szparagi włócznie poziomo na każdym kromce chleba z musztardą. W razie potrzeby posyp rukolą. Dodaj dwie plastry sera do każdej kanapki, układając plastry tak, aby całkowicie przykryły chleb. Posmaruj pozostałe cztery kromki chleba winegretem balsamicznym. Ułóż chleb serem winegret bokami do dołu.

• Krok 4

  Rozgrzej grill panini zgodnie ze wskazówkami producenta (lub patrz wskazówka, strona xx); umieścić kanapki (w razie potrzeby pół na raz) w grillu. Zamknij pokrywę; gotować przez 4–5 minut lub do momentu stopienia się sera.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 402 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 54 mg cholesterolu, 1713 mg sodu, 39 g węglowodanów, 4 g błonnika, 2 g cukru, 29 g białka.