Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W przypadku syropu w średnim rondlu połącz cukier i wodę. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści; doprowadzić do wrzenia i gotować bez przykrycia przez 5 minut. Zdejmij rondel z ognia; dodać wanilię. Przykryj i utrzymuj ciepło.
-
Do ciasta w dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki, proszek do pieczenia, sól i soda oczyszczona. Za pomocą miksera do ciasta pokrój tłuszcz na miks, aż kawałki osiągną rozmiar małego groszku. Zrób studnię w centrum. Dodaj mleko naraz. Mieszaj tylko do zwilżenia. Ciasto wyłożyć na lekko posypany mąką kawałek woskowanego papieru o wymiarach 14 x 12 cali; ugniataj od 10 do 12 pociągnięć lub do uzyskania prawie gładkiej powierzchni. Ciasto lekko posypać dodatkową mąką. Przykryj innym kawałkiem woskowanego papieru o wymiarach 14 x 12 cali. Rozwałkuj ciasto do prostokąta 12x10 cali (o grubości około 1/4 cala).
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wlać stopione masło do 3-kwartowego prostokątnego naczynia do pieczenia; odłożyć na bok. Do napełnienia w innej dużej misce połącz rabarbar, cynamon i gałkę muszkatołową. Łyżka 3 szklanek mieszanki rabarbaru na wierzchu roztopionego masła w naczyniu, równomiernie rozprowadzając, tworząc pojedynczą warstwę. Łyżką pozostałe 2 szklanki mieszanki rabarbaru równomiernie na prostokącie ciasta. Zaczynając od długiego boku, zwiń ciasto w spiralę. Ściśnij szew, aby uszczelnić. Potnij na dwanaście kawałków o szerokości 1 cala. Ułóż kawałki, pokrój strony w dół, nad rabarbarem w naczyniu. Ostrożnie wlej syrop wokół rolek. (Będzie to wyglądać jak za dużo syropu, ale bułki wchłoną płyn podczas pieczenia.)
-
Piec bez przykrycia przez 45–50 minut lub do złotego koloru. Schłodzić w naczyniu na ruszcie przez 30 minut. Podawaj na ciepło. W razie potrzeby polej lodami.
Porady
3-QT
Fakty żywieniowe
Na porcję: 369 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 21 mg cholesterolu, 369 mg sodu, 54 g węglowodanów, 2 g błonnika, 35 g cukru, 3 g białka.
