Nadziewane szałwia i boczek | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki masła
• 3 szklanki pożądanej kombinacji porów, selera i kasztanów
• ¼ szklanki posiekanej świeżej szałwii lub 2 łyżeczki suszonej szałwii, zmiażdżonej
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 12 szklanek suchych kostek włoskiego chleba *
• 1 szklanka pokruszonego boczku (opcjonalnie)
• 1 puszka 14, 5 uncji (1 3/4 szklanki) bulionu z kurczaka o obniżonej zawartości sodu, wywaru z kurczaka, 50% mniej bulionu z wołowiny sodu lub bulionu warzywnego
• ¼ szklanki soku jabłkowego
• 1 szklanka posiekanych prażonych orzechów laskowych (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj pory, seler i kasztany; gotować 5 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia. Dodaj szałwię i pieprz.

• Krok 2

  Wyłóż 6-kwarty powolną kuchenkę z jednorazową wkładką powolną. Umieść kostki chleba i, jeśli to konieczne, boczek w przygotowanej kuchence. Dodaj mieszankę warzywną. Skrop odpowiednią ilością bulionu i soku jabłkowego, aby zwilżyć, lekko podrzucając.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 3 1/2 do 4 godzin. W razie potrzeby delikatnie wymieszaj orzechy laskowe. W razie potrzeby zamieszaj wystarczającą ilość podgrzanego bulionu, aby osiągnąć pożądaną konsystencję

*

Aby zrobić kostki suchego chleba, pokrój świeży chleb w kostki 1/2 cala. (18 do 21 kromek chleba da 12 kubków kostki). Rozgrzej piekarnik do 300 ° F. Rozłóż kostki na dwóch 15x10-calowych foremkach do pieczenia. Piec 10–15 minut lub do wyschnięcia, dwukrotnie mieszając; fajne. (Kostki będą nadal schły i chrupiące, gdy ostygną.) Lub pozostaw kostki chleba, luźno przykryte, w temperaturze pokojowej przez 8 do 12 godzin.