Zupa z pierogiem z szałwii | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 szklanki pokrojonych świeżych grzybów
1 szklanka posiekanej cebuli
1 łyżka oliwy z oliwek
¼ szklanki uniwersalnej mąki
6 szklanek bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
1 2 funtowy pieczony kurczak delikatesowy, obrany ze skórki, bez kości i pokrojony na kawałki
2 szklanki mrożonego groszku
½ szklanki pestek oliwek kalamata, o połowę
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mędrca mielonego
1 przepis Pierogi maślanki
Cienko pokrojona zielona cebula (opcjonalnie)
Smażone liście szałwii (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
W 4-kwartowym holenderskim piekarniku gotuj grzyby i cebulę na gorącym oleju na średnim ogniu przez 6 do 8 minut, aż płyn odparuje. Mieszaj mąkę, aż się połączy. Dodaj bulion naraz; gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Dodaj kurczaka, groszek, oliwki, sok z cytryny i szałwię. Wróć do wrzenia.
Krok 2
Przygotuj ciasto z maślanki, pierogi; upuść ciasto, 1/3 szklanki na raz, na wrzącą zupę. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu centrów wyjdzie czysta. Podawać posypać zieloną cebulą i smażonymi liśćmi szałwii.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 367 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 56 mg cholesterolu, 776 mg sodu, 37 g węglowodanów, 4 g błonnika, 6 g cukru, 25 g białka.

Pierogi Maślanki

Składniki

2 filiżanki mąki uniwersalnej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
¼ szklanki krojonej zielonej cebuli
1 łyżka włoskiej natki pietruszki
1 szklanka maślanki
2 łyżki oliwy z oliwek

Kierunki

Krok 1
W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj zieloną cebulę i natkę pietruszki. Dodaj maślankę i oliwę z oliwek; mieszać aż do zwilżenia.