Łosoś z salsą frescą | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

½ mały jicama, obrany i rozdrobniony
1 mały ogórek, posiekany i drobno pokrojony w kostkę
1 mała czerwona słodka papryka, pokrojona w paski zapałek
3 łyżki białego octu lub octu ryżowego
½ łyżeczki cukru
12 uncji filet z łososia bez skóry, pokrojony na osiem kawałków o grubości 1–1 / 2 cala
1 łyżka oleju do smażenia
¼ łyżeczki soli
¼ - 0, 5 łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
1 główka sałaty Bibb

Krok 1
W dużej misce zmieszaj razem jicama, ogórek, słodką paprykę, ocet i cukier. Przykryj i wyluzuj.
Krok 2
Pocierać łososia olejem; posyp solą i pieprzem. Podgrzej dużą patelnię żeliwną lub ciężką patelnię nieprzywierającą. Gotuj ryby, bez przykrycia, na średnim ogniu przez 6 minut z każdej strony lub do momentu, aż ryba po prostu rozwidli się. Podawać natychmiast lub przykryć i schłodzić przed podaniem.
Krok 3
Aby podawać, nałóż 2 lub 3 liście sałaty na 4 talerze. Top z 2 kawałkami łososia. Łyżka około 2 łyżek jicama i salsy ze słodkiej papryki nad rybą. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.