Sloppy Joe Meatball Minis | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 jajko, lekko ubite
½ szklanki drobno posiekanej cebuli
¼ szklanki drobnej suchej bułki tartej
¼ łyżeczki suszonego oregano, kruszone
¼ łyżeczki soli
1 funt chudej mielonej wołowiny
1 łyżka oleju roślinnego
½ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
1 15 uncji sos pomidorowy
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka żółtej musztardy
1 łyżeczka chili w proszku
¼ łyżeczki soli czosnkowej
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Butelkowy sos z ostrej papryki (opcjonalnie)
21 małych liści szpinaku
21 2 do 2 1/2-calowych rolek koktajlowych, masło i tosty

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce połącz jajko, 1/4 szklanki cebuli, bułkę tartą, oregano i sól. Dodaj wołowinę; dobrze wymieszaj.
Krok 2
Uformuj mieszankę mięsną w 21 klopsików. Umieść w pojedynczej warstwie na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Piec, bez przykrycia, około 25 minut lub do zakończenia (160 ° F). * Odsączyć tłuszcz.
Krok 3
Tymczasem w dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Ugotuj pozostałe 1/4 szklanki cebuli i słodkiej papryki w gorącym oleju, aż będą miękkie. Dodaj sos pomidorowy, brązowy cukier, musztardę, chili w proszku, sól czosnkową, czarny pieprz i, w razie potrzeby, sos z ostrego pieprzu. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić 5 minut. Dodaj klopsiki do sosu i podgrzej.
Krok 4
Umieść mały liść szpinaku na każdym dnie rolki. Każdą z nich dopełnij klopsikiem i odrobiną sosu. Dodaj bluzki.

Kierunki wyprzedzania:

Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 3. Ostrożnie umieść mieszaninę klopsików w płytkich pojemnikach zamrażarki. Ostudzić lekko. Przykryj i zamroź na maksymalnie 1 miesiąc. Podawać, rozmrozić miksturę w lodówce przez noc. Umieścić w dużym rondlu. Gotuj na średnim ogniu około 10 minut lub do momentu podgrzania, od czasu do czasu mieszając. Kontynuuj zgodnie z instrukcjami w kroku 4.

* Testowa wskazówka kuchenna:

Wewnętrzny kolor klopsika nie jest wiarygodnym wskaźnikiem podobieństwa. Klops wołowy gotowany do 160 ° F jest bezpieczny, niezależnie od koloru. Aby zmierzyć podobieństwo klopsika, włóż termometr z natychmiastowym odczytem do środka klopsika.