Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W małej misce połącz ocet, oliwę, rozmaryn, kminek, kolendrę, czarny pieprz i czerwony pieprz. Na czterech 6-calowych szaszłykach naprzemiennie nawlecz owoce gwiaździste i cebulę, pozostawiając około 1/4 cala między kawałkami. Odłożyć na bok.
-
W przypadku grilla węglowego umieść kurczaka na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio nad średnio rozgrzanymi węglami. Grilluj przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż kurczak się skończy (170 stopni F), obracając i szczotkując raz mieszanką octu. Połóż kebaby na ruszcie obok kurczaka na ostatnie 5 minut grillowania, obracania i szczotkowania raz mieszanką octu. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż kurczaka na ruszcie bezpośrednio nad ogniem. Przykryj i grilluj jak wyżej, dodając kabobs z ostatnich 5 minut grillowania.) Lub umieść kurczaka na nieogrzewanym ruszcie brojlerów patelnia. Smaż 4 do 5 cali od ognia przez 12 do 15 minut, obracając i szczotkując raz mieszanką octu. Połóż kebaby na ruszcie brojlerów obok kurczaka na ostatnie 5 minut pieczenia, obracania i szczotkowania raz mieszanką octu.
-
Podawaj kurczaka i kebaby do ryżu. Robi 2 porcje.
Na 4 porcje:
Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem tego, że używasz ośmiu 6-calowych szpikulców (w kroku 1).
Fakty żywieniowe
Na porcję: 297 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 66 mg cholesterolu, 70 mg sodu, 31 g węglowodanów, 2 g błonnika, 7 g cukru, 29 g białka.
