Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W 6- lub 7-kwartowym wolnym naczyniu zmieszaj razem cebulę, słodką paprykę, seler, czosnek, pomidory, fasolę nerkową, fasolę pinto, kukurydzę, wodę, koncentrat pomidorowy, proszek chili, sos Worcestershire, kminek, oregano, pieprz cayenne ( jeśli używasz) i sos z ostrego pieprzu.
-
Pokrywa; gotować na małym ogniu przez 9 do 10 godzin lub na wysokim ogniu przez 4-1 / 2 do 5 godzin.
-
Zarezerwuj i przechowuj * 6 filiżanek chili i używaj do chili i makaronu w stylu Cincinnati. W razie potrzeby podaj pozostałe chili ze śmietaną.
* Do przechowywania:
Umieść chili w szczelnym pojemniku; foka. Chill na maksymalnie 3 dni lub zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Przed użyciem rozmrozić w lodówce przez noc.
Chili i makaron w stylu Cincinnati:
Ugotuj 8 uncji suszonego spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu; drenaż. Tymczasem w dużym rondlu ciepło zarezerwowane chili na średnim ogniu, aż do szampana. Wymieszaj w 1/2 uncji niesłodzonej czekolady, posiekanej; 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu; 1/8 łyżeczki mielonego ziela angielskiego; i 1/8 łyżeczki mielonych goździków. Gotuj i mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Podawaj chili zamiast spaghetti. Każdą porcję posyp posiekanym amerykańskim serem i drobno posiekaną cebulą. Robi 6 porcji. Wartości odżywcze na porcję chili i makaronu w stylu Cincinnati: 398 kal., 8 g całkowitego tłuszczu (4 g nasyconego tłuszczu), 16 mg chol., 813 mg sodu, 67 g węglowodanów, 10 g błonnika pokarmowego, 18 g białka .
Fakty żywieniowe
Na porcję: 229 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 733 mg sodu, 48 g węglowodanów, 11 g błonnika, 11 g cukru, 12 g białka.
