Risotto z brązowym ryżem szpinakowo-bazyliowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 ½ szklanki niegotowanego brązowego ryżu
• 1 szklanka posiekanej czerwonej lub zielonej papryki słodkiej
• ¾ łyżeczki soli
• 3 ½ szklanki wody
• 2 szklanki pakowanego świeżego szpinaku, grubo posiekanego (2 uncje)
• ¼ - 0, 5 szklanki posiekanej świeżej bazylii
• ¼ szklanki orzeszków piniowych lub migdałów śliwkowych, opiekanych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka startej skórki cytryny
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• Tarty Parmezan (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Pokryj 4-kwarty powolną kuchenkę sprayem do gotowania. W przygotowanej kuchence połącz ryż, słodką paprykę i sól. Wlej wodę do mieszanki w kuchence.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4 do 5 godzin lub na wysokim ogniu przez 2 do 2-1 / 2 godzin lub do momentu, aż ryż będzie miękki.

• Krok 3

  Wymieszaj szpinak, bazylię, orzeszki piniowe, olej, skórkę z cytryny i czosnek w mieszance w kuchence, aż szpinak zmięknie. W razie potrzeby polej serem. Podawać z kawałkiem grillowanego kurczaka lub ryby lub lekko zwiększyć porcję na danie główne.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 156 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 184 mg sodu, 23 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g cukru, 3 g białka.