Strudel do squasha | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

5 filiżanek grubo posiekanej cukinii (1-1 / 2 funty)
5 filiżanek grubo rozdrobnionego żółtego letniego squasha (1-1 / 2 funty)
½ łyżeczki soli
8 bitych jajek
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki lub 2 łyżeczki suszonych płatków pietruszki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka drobno posiekanej cebuli lub 1/2 łyżeczki mielonej suszonej cebuli
1 łyżka stołowa pokrojonego świeżego koperku lub 1/2 łyżeczki suszonego drenażu
¼ łyżeczki pieprzu
8 uncji pokruszonego sera feta
5 arkuszy mrożonego ciasta filo, rozmrożone
¼ szklanki margaryny lub masła, stopione

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużej misce zmieszaj posiekaną cukinię, letni kabaczek i sól. Odstaw 15 minut. Umieścić mieszaninę w durszlaku i wycisnąć, aby spuścić wodę. W tej samej misce połącz ubite jajka, pokrojoną natkę pietruszki lub płatki pietruszki, czosnek, posiekaną cebulę lub suszoną cebulę, świeży koperek lub suszony drenaż i pieprz. Dodaj mieszankę do squasha i ser feta. Łyżkę wymieszaj równomiernie na nie posmarowanej 13 x 9 x 2 cale brytfannie
Krok 2
Wytnij arkusze filo na pół w poprzek. Delikatnie posmaruj arkusz filo odrobiną stopionej margaryny lub masła. Umieść arkusz filo na mieszance do squasha. Na wierzch ułóż kolejny arkusz filo. Posmaruj więcej margaryną. Dodaj pozostały filo, szczotkując każdy arkusz stopioną margaryną. Z ostrym nożem nacięcie przez Phyllo, co daje 16 kwadratów. Piec przez 50 do 55 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Aby zapobiec przepaleniu, przykryj strudel folią przez ostatnie 10 minut pieczenia. Odstawić strudel na 10 minut przed podaniem. Robi 16 porcji dodatków.