Pieczarki faszerowane | lepsze domy i ogrody

Składniki

24 duże świeże grzyby o średnicy 1-1 / 2 do 2 cali
Nieprzywierający spray do gotowania
¼ szklanki zielonej cebuli w plasterkach (2)
1 ząbek czosnku, posiekany
¼ szklanki masła lub margaryny
½ szklanki drobnej suchej bułki tartej
½ szklanki posiekanego cheddaru lub wędzonego sera Gouda lub pokruszonego sera pleśniowego (2 uncje)
2 paski chrupiącego boczku gotowanego, pokruszonego (1/4 szklanki)

Kierunki

Krok 1
Czyste grzyby. Usuń łodygi z grzybów. Odłóż łodygi na bok. Umieścić czapki grzybowe, bokami do dołu, na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Delikatnie pokryć zaokrąglony bok każdej nakładki grzybowej sprayem do gotowania. Piec przez 5 minut. Ostrożnie umieść czapki grzybowe, bokami do dołu, na podwójnej grubości ręczników papierowych, aby osączyć podczas przygotowywania nadzienia.
Krok 2
Posiekaj wystarczająco dużo zarezerwowanych łodyg, aby zrobić 1 filiżankę. W średnim rondlu ugotuj posiekane łodygi, zieloną cebulę i czosnek na maśle, aż będą miękkie. Dodaj bułkę tartą, ser i bekon. Łyżkę mieszanki miękiszu do grzybowych czapek. Włóż pieczarki nadziewane do formy do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F przez 8–10 minut lub do momentu podgrzania. Sprawia, że 24 grzyby.

Pieczarki nadziewane w stylu greckim:

Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem 1/2 szklanki posiekanych łodyg grzybów. Pomiń masło, tarty ser i bekon. Gotuj łodygi grzybów, zieloną cebulę i czosnek w 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Wymieszaj z bułką tartą, 1/2 szklanki posiekanych pestek oliwek kalamata, 1/2 szklanki pokruszonego sera feta i 1 łyżeczki greckiej przyprawy, zmiażdżonej. Piec zgodnie z zaleceniami.

Pieczarki Faszerowane Prosciutto:

Przygotuj jak powyżej, z wyjątkiem masła, posiekanego sera i boczku. Gotuj łodygi grzybów, zieloną cebulę i czosnek w 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Wymieszaj z bułką tartą, 1/3 szklanki posiekanego szynki, 1/4 szklanki posiekanego parmezanu lub sera Asiago i 1 łyżeczkę suszonej włoskiej przyprawy, zmiażdżonej. Piec zgodnie z zaleceniami.

Pieczarki Faszerowane Pesto:

Przygotuj jak powyżej, z wyjątkiem odrzuconych łodyg grzybów. Pomiń zieloną cebulę, czosnek, masło, bułkę tartą, ser i boczek. W małej misce połącz 1/2 szklanki zakupionego pesto, 1/4 szklanki posiekanego parmezanu i 1/4 szklanki prażonych orzechów sosny. Łyżkę wymieszaj do grzybowych czapek. Piec zgodnie z zaleceniami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 45 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 8 mg cholesterolu, 101 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 2 g białka.