Kabobs z kurczaka z tajskimi przyprawami | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 mały świeży ananas (od 3 do 3-1 / 2 funtów)
Nieprzywierający spray do gotowania lub olej kuchenny
1 funt bez skóry, bez kości połówki piersi z kurczaka, pokrojone na 1-calowe kawałki
1 przepis Tajski Sos Szczotkujący (patrz przepis poniżej)
1 łyżka masła, stopiona
1 łyżka stołowa pakowanego brązowego cukru (opcjonalnie
Ryż na ciepło (opcjonalnie)
Świeże liście bazylii (opcjonalnie)
Całe świeże czerwone papryczki chili (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Odetnij końce ananasa. Przekrój ananasa wzdłuż; pokroić każdą połówkę w poprzek na 4 plastry. Lekko posmaruj plastry ananasa nieprzywierającym sprayem do gotowania lub posmaruj olejem. Odłożyć na bok.
Krok 2
Nawlecz kawałki ananasa na 4 długie szpikulce *, pozostawiając między nimi odstęp 1/4 cala.
Krok 3
Umieść szaszłyki na ruszcie bezpośrednio na średnim ogniu; grillować przez 7 minut. Włącz szaszłyki; posmarować 1/4 szklanki tajskiego sosu do szczotkowania. Odrzuć pozostały sos do mycia. Ułóż plastry ananasa na ruszcie bezpośrednio na średnim ogniu. Grilluj kurczaka i ananasa przez 6 do 8 minut lub do momentu, aż kurczak nie będzie już różowy i ananas zostanie podgrzany, obracając się raz.
Krok 4
W małej misce połącz pozostały tajski sos do szczotkowania, stopione masło i, w razie potrzeby, brązowy cukier; podawaj z kurczakiem i ananasem. W razie potrzeby podawaj z ryżem; Udekoruj bazylią i chili. Robi 4 porcje.

Porady

Do 24 godzin wcześniej przygotuj tajski sos do szczotkowania, pokrój ananasa na plasterki i przewlecz kurczaka na szaszłyki. Przykryj i przechowuj osobno w lodówce.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 285 kalorii, (2, 2 g nasyconego tłuszczu, 0, 5 g wielonienasyconego tłuszczu, 1, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 73 mg cholesterolu, 292 mg sodu, 34, 8 g węglowodanów, 2, 7 g błonnika, 16 g cukru, 27, 4 g białka.