Muszle z trzema serami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 suszonych dużych makaronów
• 8 uncji miękkiego tofu (twaróg ze świeżej fasoli), odsączonego
• 1 jajko, ubite
• ½ szklanki niskotłuszczowego sera ricotta
• ½ szklanki posiekanego sera mozzarella
• ¼ szklanki drobno posiekanego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• ½ łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżonego
• 1 14, 5 uncji można duszone pomidory w stylu włoskim, pokrojone
• 1 8 uncji sos pomidorowy
• Siekana świeża pietruszka (opcjonalnie)
• Drobno posiekany ser parmezan (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Gotuj skorupki makaronu około 12 minut lub do miękkości, ale nadal twarde; drenaż. Schłodzić muszle w jednej warstwie na kawałku natłuszczonej folii.

• Krok 2

  Tymczasem do wypełnienia zacieru tofu w misce z widelcem. Dodaj jajko, ser ricotta, ser mozzarella, ser parmezan, 2 łyżki natki pietruszki i oregano. Wymieszaj w 1/8 łyżeczki pieprzu. Do każdej ugotowanej skorupy nałóż niewielką 1/4 szklanki. Ułóż wypełnione muszle w kwadratowym naczyniu do pieczenia o pojemności 2 kwart.

• Krok 3

  Połącz niedożywione pomidory i sos pomidorowy; polej skorupki naczyniem do pieczenia. Piec pod przykryciem w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 15 minut. Odkryć i piec jeszcze 10–15 minut lub do momentu podgrzania.

• Krok 4

  Aby podać, posyp dodatkową pietruszką i parmezanem, jeśli to konieczne. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 257 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 73 mg cholesterolu, 906 mg sodu, 30 g węglowodanów, 2 g błonnika, 17 g białka.