Szaszłyki z trzema melonami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 16 bambusowych szaszłyków 10 cali
• 4 szklanki pokrojonego w kostkę bezpestkowego arbuza
• 4 szklanki kantalupa pokrojonego w kostkę
• 4 szklanki pokrojonego w kostkę spadziowego melona
• 3 łyżki soku z limonki
• Polewy: Sos miętowy lub limonkowy (patrz przepisy)

Sos miętowo-limonkowy

• 1 szklanka grubo posiekanej świeżej mięty lub bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z limonki
• 2 łyżki zimnej wody

Sól wapno-chilijska

• 1 łyżka płatkowej soli morskiej
• skórka z jednej limonki
• 1 drobno mielona tajska papryczka chili

Kierunki

Szaszłyki z melona

• Krok 1

  Nawlecz kostki melona na szesnaście 10-calowych szaszłyków bambusowych. Posyp sokiem z limonki. Chłodny, przykryty, do 8 godzin.

• Krok 1

  Skrop szaszłyki z dressingiem miętowo-limonkowym lub posyp solą chili-limonkową przed podaniem. Sprawia, że ​​16 szaszłyków.

Sos miętowo-limonkowy

• Krok 1

  W małym robocie kuchennym lub za pomocą miksera zanurzeniowego wymieszaj 1 szklankę grubo posiekanej świeżej mięty lub bazylii, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę soku z limonki, szczyptę soli i 2 łyżki zimnej wody, aż będą prawie gładkie.

Sól wapno-chilijska

• Krok 1

  Połącz 1 łyżkę płatkowej soli morskiej, skórkę z jednej limonki i jedną drobno zmieloną tajską papryczkę chili.

Chile-Wapno

W małej misce połącz 1 łyżkę. łuszcząca się sól morska, skórka z 1 limonki i 1 drobno zmielona czerwona tajska papryczka chili. Przygotuj szaszłyki zgodnie z zaleceniami, ale pomiń miętę, oliwę z oliwek, 1 łyżkę soku z limonki, sól i wodę. Posyp szaszłyk mieszanką chili i limonki

Fakty żywieniowe

Na porcję: 58 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 25 mg sodu, 11 g węglowodanów, 1 g błonnika, 9 g cukru, 1 g białka.