Rzodkiewka z indyka | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 uncje polędwiczek piersi z indyka, o połowę w poziomie
¼ łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki masła
2 uncje cienko pokrojonej szynki delikatesowej, pokrojonej na kawałki wielkości kęsa
½ szklanki soku pomarańczowego
2 9 uncji pakiet świeżego szpinaku
1 pomarańcza, pokrojona w kliny

Kierunki

Krok 1
Przypraw indyka pieprzem 1/4 łyżeczki. Na bardzo dużej patelni rozgrzej masło na średnim i wysokim ogniu; dodaj indyka. Gotuj 12 minut lub do momentu, aż przestaną być różowe (170F); skręć raz.
Krok 2
Usuń indyka z patelni. Pokroić w paski; przykryj i utrzymuj ciepło. Dodaj szynkę do patelni; gotować i mieszać 1 minutę lub do momentu podgrzania i rozpoczęcia kruszenia. Łyżką cedzakową wyjmij szynkę z patelni. Dodaj sok; doprowadzić do wrzenia.
Krok 3
Dodaj szpinak, pół na raz, do patelni; gotuj 1 minutę lub do momentu zwiędnięcia. Dodaj pomarańczowe kliny z drugą partią szpinaku. Za pomocą szczypiec wyjmij z patelni; podzielić na talerze. Posyp solą i pieprzem. Na wierzchu indyk i szynka. Skrop z pozostałymi sokami z patelni. W razie potrzeby. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 244 kalorie, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 94 mg cholesterolu, 528 mg sodu, 9 g węglowodanów, 3 g błonnika, 3 g cukru, 34 g białka.