Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Na bardzo dużej patelni rozgrzej 2 łyżki. oleju powyżej średnio-wysokiego. Dodaj pory i gotuj 3 do 5 minut lub do zrumienienia i chrupania, uważnie obserwując. Opróżnij papierowe ręczniki.
-
Dodaj szparagi i seler do patelni. Gotuj od 4 do 5 minut lub do miękkości. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Usuń z patelni; ogrzać się.
-
Opłucz ryby; osuszyć papierowymi ręcznikami. Dopraw łososia solą i pieprzem. Podgrzej pozostałe 1 łyżkę. olej na patelni. Dodaj łososia i gotuj od 4 do 6 minut na 1/2 cala grubości lub tylko do momentu, aż ryby się płatki, obracając raz. Usuń z patelni; ogrzać się.
-
Do patelni dodaj makaron z rzepy. Gotuj 4–5 minut lub do miękkości, od czasu do czasu delikatnie mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
-
Makaron z rzepy, łososia, szparagi i sos curry z marchewki i imbiru podziel na 4 porcje. Udekoruj puszonymi porami i liśćmi kolendry. Podawać z limonkami.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 465 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 62 mg cholesterolu, 859 mg sodu, 22 g węglowodanów, 6 g błonnika, 9 g cukru, 26 g białka.Sos Marchewkowo-Imbirowy
Składniki
Kierunki
-
W 4-qt. ciężki garnek doprowadza wodę do wrzenia. Dodaj marchewki. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 5–7 minut lub do momentu, aż marchew będzie miękka; drenaż.
-
W tej samej doniczce połącz gotowaną marchewkę i pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić, bez przykrycia, 10 minut. Ostudzić lekko.
-
Przenieś mieszaninę marchwi do robota kuchennego lub blendera. Przykryj i pulsuj, aż będzie gładka.
-
Aby przechowywać, przenieś sos do szczelnego pojemnika; przykryć i przechowywać w lodówce do 1 tygodnia lub zamrażać do 1 miesiąca. Rozmrozić przez noc w lodówce przed użyciem mrożonego sosu. Przed podaniem podgrzej.
Fakty żywieniowe
Na porcję:
