Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Dokładnie wyszoruj ziemniaki za pomocą szczotki; osuszyć. Kłuć ziemniaki widelcem. Piec przez 1 do 1 1/4 godziny lub do miękkości. Wyjmij z piekarnika; odstawić na 10 minut. Potnij ziemniaki na pół wzdłuż. Wyciągnij pulpę ziemniaczaną, pozostawiając skorupy 1/4 cala; umieść miazgę w średniej misce. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 350 ° F.
-
Wycieraj pulpę ziemniaczaną za pomocą tłuczka do ziemniaków lub miksera elektrycznego na niskiej prędkości. Dodaj pesto, 1/4 szklanki sera i mleko; bić, aż będzie gładkie. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Łyżkę puree ziemniaczanego wlać do skorupek ziemniaków. Posyp pozostałymi 1/4 szklanki sera.
-
Umieść wypełnione skorupki ziemniaczane na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Piec przez 20 minut. Posyp orzechami sosny. Piec około 10 minut dłużej lub do momentu upieczenia orzechów.
Wariacje:
Chcesz dodatkowe białko? Zetrzyj filiżankę fasoli cannellini (biała fasola) z ziemniakami. Nie ma Pecorino-Romano? Spróbuj parmezanu.
Do przodu
Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 2. Przenieś ziemniaki do szczelnego pojemnika; pokrywa. Schładzaj do 24 godzin. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Kontynuuj zgodnie z instrukcją, z wyjątkiem piec ziemniaki przez 30 minut przed dodaniem orzeszków piniowych.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 271 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 13 mg cholesterolu, 377 mg sodu, 33 g węglowodanów, 3 g błonnika, 3 g cukru, 8 g białka.
