Babeczki Waniliowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki masła
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 1 fasola waniliowa, podzielona wzdłuż lub 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ¾ szklanki cukru
• ½ łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• ½ szklanki bitej śmietany

Kierunki

• Krok 1

  Pozostaw masło, jajko i żółtka jaja do odstania w temperaturze pokojowej na 30 minut. Tymczasem linia dwanaście 2 1/2 cala muffin lub czterdzieści osiem 134-calowych muffin z papierowymi kubkami do pieczenia (patrz wskazówka, strona 00). Jeśli używasz fasoli waniliowej, użyj małego ostrego noża, aby zeskrobać nasiona fasoli waniliowej; odłożyć nasiona. W małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier, bijąc od średniej do wysokiej prędkości przez 1 minutę. Zeskrob boki miski. Dodaj jajko, żółtka, nasiona fasoli waniliowej (lub 1 łyżeczkowy ekstrakt waniliowy) i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego; bić, aż do połączenia. Na przemian dodawaj mieszankę mąki i bitą śmietanę do mieszanki masła, bijąc powoli po każdym dodaniu, aż do połączenia (ciasto będzie gęste).

• Krok 3

  Włóż łyżkę do przygotowanych mufinowych kubków, wypełniając każde około trzy czwarte. Użyj tylnej części łyżki, aby wygładzić ciasto w filiżankach.

• Krok 4

  Piec około 20 minut dla babeczek 21/2 cala (około 15 minut dla babeczek 1 3/4 cala) lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w środek wyskoczy czysta. Schłodzić babeczki w muffinowych filiżankach na drucianych półkach przez 5 minut. Usuń babeczki z mufinek. Schłodzić całkowicie na drucianych stojakach. Szron z pożądanym lukrem.

* Testowa wskazówka kuchenna:

Jeśli nie masz wystarczającej liczby mufinowych filiżanek lub jeśli wszystkie babeczki nie mieszczą się w piekarniku na raz, przechowuj pozostałe ciasto w lodówce podczas pieczenia pierwszej partii.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 224 kalorie, (8 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 87 mg cholesterolu, 144 mg sodu, 25 g węglowodanów, 0 g błonnika, 13 g cukru, 3 g białka.

---

Kremowy biały lukier

Składniki

• 1 szklanka skrótu
• 1 ½ łyżeczki wanilii
• ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego
• 1 opakowanie 16 uncji cukru pudru (około 4 szklanki)
• 3 - 4 łyżki mleka

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce miksującej skracamy bity, ekstrakt waniliowy i migdałów na pożywce przez 30 sekund. Stopniowo dodaj około połowy sproszkowanego cukru, dobrze ubijając. Ubij w 2 łyżkach mleka. Stopniowo wmieszaj pozostały cukier puder i wystarczającą ilość pozostałego mleka, aby osiągnąć konsystencję rozprowadzania.