Walijski rzadki z kurczakiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 plasterki boczku
• 12 uncji bezkostnej, bez kości połówki piersi z kurczaka
• 1 14, 5 uncji może rosół z kurczaka
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki margaryny lub masła
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• ½ łyżeczki przyprawionej soli
• ¼ łyżeczki suchej musztardy
• 2 szklanki mleka
• 1 ½ szklanki posiekanego ostrego cheddaru lub sera amerykańskiego
• 4 kromki chleba żytniego, opiekane i przekrojone na pół
• 1 pomidor pokrojony w kliny

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni gotuj plastry boczku, aż będą chrupiące. Opróżnij papierowe ręczniki. Przerwa na pół. Wytrzyj tłuszcz z patelni. Opłucz kurczaka; osuszyć. Dodaj bulion z kurczaka i liść laurowy do patelni. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj kurczaka; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez 10–12 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy. Drenaż; fajne 5 minut. Posiekaj kurczaka. Wyrzucić bulion i liść laurowy.

• Krok 2

  W średnim rondlu podgrzej margarynę lub masło i olej. Dodaj mąkę, przyprawioną sól i musztardę; dodaj mleko naraz. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje i będzie musowała. Gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Mieszaj w serze, aż się rozpuści, ale nie gotuj. Dodać kurczaka; ciepło przez.

• Krok 3

  Do każdej porcji sos łyżkowy na 2 trójkątne tosty. Podawać z kawałkami pomidorów i boczkiem. W razie potrzeby posyp pokrojoną zieloną cebulą. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 516 kalorii, (13 g tłuszczów nasyconych, 101 mg cholesterolu, 866 mg sodu, 24 g węglowodanów, 35 g białka.