Żółty tost z grillowanym tostem i fetą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 średnio żółty kabaczek letni, o połowę dłuższy
• 1 średnio żółta cebula, pokrojona w plastry o grubości 1/2 cala
• 4 uncje twarogu
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 4 łyżeczki posiekanego świeżego oregano lub 1 1/2 łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżone
• 8 uncji włoskiego chleba na zakwasie lub wieloziarnistego, pokrojonego na 8 plasterków
• 1 szklanka rukoli
• 2 uncje sera feta, pokruszonego

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej grill lub patelnię grillową pokrytą oliwą z oliwek lub nieprzywierającą sprayem do gotowania na średnim ogniu. Posmaruj obie strony warzyw nieprzywierającym sprayem do gotowania i grilluj 12 minut lub do miękkości, często obracając. Lekko dopraw solą i pieprzem. Ostudzić lekko. Wyjmij na deskę do krojenia i grubo posiekaj.

• Krok 2

  W międzyczasie połącz kremowy ser, czosnek i oregano w małej misce; odłożyć na bok.

• Krok 3

  Grilluj chleb przez 2 minuty lub do złotego koloru, obracając się często. Rozprowadź mieszankę sera śmietankowego równomiernie na każdym plasterku. Na wierzchu grillowane warzywa, rukola i feta.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 286 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 31 mg cholesterolu, 735 mg sodu, 36 g węglowodanów, 2 g błonnika, 6 g cukru, 11 g białka.