Drobiazg mascarpone z cytryny i limonki | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 szklanka cukru
2 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
¼ szklanki soku z cytryny
1 łyżeczka drobno posiekanej skórki z limonki
2 łyżki soku z limonki
⅔ szklanki wody
4 żółtka
½ szklanki masła, pokrojonej na kawałki
2 8 uncji kartonowego sera mascarpone
¾ szklanki cukru
½ szklanki mleka
1 10, 75 uncji mrożonego ciasta funtowego, rozmrożonego i pokrojonego w kostkę
½ szklanki soku pomarańczowego lub 1/4 szklanki likieru pomarańczowego i 1/4 szklanki soku pomarańczowego
⅓ szklanki pokrojonych migdałów, tostów lub zakupionych oszklonych orzechów

Krok 1
W średnim rondlu wymieszaj 1 szklankę cukru i skrobię kukurydzianą. Dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, skórkę z limonki, sok z limonki i wodę. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Wymieszaj połowę mieszaniny cytryny z żółtkami. Umieść miksturę żółtka w rondlu. Gotować i mieszać na średnim ogniu, aż mieszanina delikatnie się zagotuje. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Zdjąć z ognia.
Krok 2
Dodaj kawałki masła, mieszając, aż się rozpuści. Przykryj powierzchnię twarogu folią. Chill od 1 do 2 godzin.
Krok 3
W średniej misce ubić ser mascarpone, 3/4 szklanki cukru i mleko drewnianą łyżką, aż będzie gładkie.
Krok 4
W 2-litrowej przezroczystej, jednokierunkowej misce warstwa 1/2 kostek ciasta. Posyp 1/2 1/2 soku pomarańczowego (lub mieszanki soku z likierem). Dodaj 1/2 twarogu i 1/2 mieszanki mascarpone. Powtórz warstwy. Przykryć i schłodzić od 4 do 24 godzin.