Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Przygotuj ciasto na ciasto z jedną skórką. Wyłóż nieprickowaną skorupę ciasta podwójną grubą folią do dużych obciążeń. Piec w piekarniku o temperaturze 450 stopni F przez 8 minut. Usuń folię. Piec jeszcze 4–5 minut lub do momentu, aż ciasto się zetnie i wyschnie. Wyjmij z piekarnika. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 325 stopni F. (Po dodaniu nadzienia skorupa ciasta powinna być nadal gorąca; nie należy wcześniej piec skorupy ciasta).
-
Tymczasem na dużej patelni gotować boczek, aż będzie ostry. Odcedzić, zachowując 2 łyżki ociekowe. Kruszony boczek drobno; odłożyć na bok. Gotuj pokrojoną cebulę w zarezerwowanych kroplach na średnim ogniu, aż będzie miękka, ale nie brązowa; drenaż.
-
W średnim naczyniu do mieszania wymieszaj jajka, półtorej, mleko, sól i gałkę muszkatołową. Dodaj pokrojony boczek i cebulę. Zrzuć posiekany ser i mąkę. Dodaj do mieszanki jajecznej; dobrze wymieszaj.
-
Wlać mieszaninę jajek do gorącej, upieczonej skorupy ciasta. Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 50–60 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Jeśli to konieczne, przykryj krawędź skórki folią, aby zapobiec przerośnięciu. Odstaw 10 minut. Przed podaniem udekoruj pomidorami i natką pietruszki. Robi 6 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 524 kalorii, (16 g tłuszczów nasyconych, 198 mg cholesterolu, 501 mg sodu, 26 g węglowodanów, 1 g błonnika, 20 g białka.Ciasto na placek z jedną skórką
Składniki
Kierunki
-
W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Używając blendera do ciasta, pokrój w tłuszcz, aż kawałki będą wielkości groszku. Posyp zimną wodą część mieszanki mąki; delikatnie wrzuć widelcem. Zsunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtórz zwilżoną mieszankę mąki, 1 łyżkę stołową na raz, aż wszystko się zwilży (użyj 4 lub 5 łyżek stołowych). Uformuj ciasto w kulkę. Na lekko posypanej mąką powierzchni należy delikatnie spłaszczyć ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w okrąg o średnicy około 12 cali. Aby przenieść ciasto, owiń je wokół wałka do ciasta. Rozwiń ciasto na 9-calowy talerz do ciasta. Ułóż ciasto na talerzu, uważając, aby nie rozłożyć ciasta. Przytnij ciasto do 1/2 cala poza krawędź talerza ciasta. Złożyć pod dodatkowe ciasto. Zacisnąć krawędź zgodnie z życzeniem. Nie kłuć ciasta. Piec zgodnie z zaleceniami.
