Jak gotować bezkostne piersi z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Proste porady dotyczące gotowania piersi z kurczaka

Aby nasycić szybkim smakiem, smaż piersi z kurczaka na maśle i soku z cytryny.

Piersi z kurczaka bez kości są podstawą każdej kuchni kucharza, która jest tłoczona w czasie, ponieważ są szybsze niż piersi z kurczaka z kością.

Piersi z kurczaka są podatne na wysychanie, dlatego najlepiej je szybko ugotować z użyciem wysokiej temperatury. Oznacza to, że najlepszym sposobem są gotowanie na patelni, smażenie na ruszcie, pieczenie lub grillowanie piersi z kurczaka. Gotowanie na patelni jest szczególnie łatwe, ponieważ można zrobić sos na tej samej patelni.

Darmowe przepisy na piersi z kurczaka

Nasze najlepsze przepisy na piersi z kurczaka

Jak saute (Skillet-Cook) piersi z kurczaka

Najlepiej wybrać szybką metodę, która ich nie wysuszy. Smażyliśmy tego kurczaka ze szparagami i boczkiem na patelni.

Jeśli chodzi o gotowanie piersi z kurczaka bez kości, terminy „saute”, „smażyć na patelni” i „gotować na patelni” odnoszą się do tego samego podstawowego przygotowania: gotowanie piersi z kurczaka na patelni z niewielką ilością tłuszczu (np. olej kuchenny, oliwa z oliwek lub masło) lub na patelni spryskanej nieprzywierającym sprayem kuchennym.

Wybierz ciężką patelnię, która może pomieścić piersi z kurczaka w jednej warstwie. Jeśli patelnia jest zbyt duża, soki z patelni mogą się palić; jeśli patelnia jest za mała, przepełniony kurczak będzie parował zamiast brązowego.
Jeśli pierś z kurczaka jest znacznie grubsza w niektórych częściach niż w innych, rozważ uderzenie młotkiem mięsnym, aby ją wyrównać.
Posyp obie strony kurczaka solą i zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
Jeśli patelnia nie jest nieprzywierająca, delikatnie posmaruj ją nieprzywierającym sprayem do gotowania lub 2–3 łyżeczkami oleju do smażenia.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, aż będzie gorąca.
Umieść kurczaka na patelni. Nie dodawaj żadnych płynów i nie zakrywaj patelni.
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż mięso nie będzie już różowe i soki będą czyste. Powinno to zająć od 8 do 12 minut. Gdy kurczak gotuje, od czasu do czasu obracaj go, aby równomiernie zarumienił. Jeśli drób zbyt szybko się przyrumieni, zmniejsz ciepło do średnio niskiego poziomu.
Piersi z kurczaka wykonuje się, gdy mięso nie jest już różowe, a soki są czyste (170 stopni F na termometrze z natychmiastowym odczytem). Staraj się nie rozgotowywać piersi z kurczaka, ponieważ mięso może stać się sztywne i suche.

Przepis na kurczaka, szparagi i fasolkę

Jak gotować piersi z kurczaka

Gotowaliśmy piersi z kurczaka w połączeniu z bulionem, ziołami, skórkami cytrusów i sokiem z limonki na lekki, aromatyczny obiad z kurczaka.

Gotowanie lub kłusowanie piersi z kurczaka jest idealne, gdy kurczak jest częścią większej receptury.

W dużym rondlu polej surowe piersi kurczaka płynem i ziołami, warzywami lub plasterkami cytrusów. Niektóre popularne wybory to woda, wino, bulion, sok lub połączenie.
Na średnim ogniu doprowadzić ciecz do wrzenia. Zmniejszyć ciepło i przykryć, gotując na wolnym ogniu, aż kurczak nie będzie już różowy lub temperatura osiągnie 170 stopni F.
Całe piersi z kurczaka potrwają około 15 do 20 minut. Piersi z kurczaka pokrojone na kawałki nie będą tak długo gotować, a całe piersi z kurczaka z kością potrwają nieco dłużej.

Przepis na Zupę Z Kurczaka

Więcej sposobów użycia gotowanego kurczaka

BEZPŁATNE POBIERANIE: NAJLEPSZE PRZEPISY Z KURCZAKA W WODZIE

Jak przygotować piersi z kurczaka Broil

Łatwo jest włączyć pieczone piersi z kurczaka do wybranych sałatek, kanapek i makaronów. Na szybki i łatwy lunch lub kolację z kurczakiem spróbuj tych kurczaków i hummusów!

Posmaruj kurczaka olejem lub przyprawami lub wypróbuj marynatę z piersi kurczaka przed pieczeniem. Marynowanie zapobiega wysychaniu piersi z kurczaka. Możesz również wyjąć patelnię przed kilkoma minutami pieczenia, posmarować sosem i kontynuować gotowanie. Do pieczonych piersi z kurczaka BBQ posmaruj sosem grillowym.
Rozgrzej brojler, a następnie włóż patelnię, aby piersi kurczaka znajdowały się od 4 do 5 cali od ciepła.
Zapiekaj kurczaka bez kości, bez skórki od 4 do 5 uncji przez 12 do 15 minut, obracając się w połowie czasu gotowania i w razie potrzeby posmaruj sosem lub przyprawą.
Usuń kurczaka, gdy osiągnie 170 stopni F i nie będzie już różowy.

Więcej na temat pieczonego kurczaka

Jak zrobić nadziewane piersi z kurczaka

Walenie piersią kurczaka młotkiem nie tylko spłaszcza mięso, ale także je zmiękcza.

Umieść każdą pierś kurczaka między dwoma kawałkami plastikowego opakowania. Użyj płaskiej strony młotka i pracując od najgrubszej części piersi na zewnątrz, lekko uderz kurczaka, aż osiągnie grubość około 1/8 cala. Daje im to większą powierzchnię, a jednocześnie jest wystarczająco cienki i giętki, aby można go było owinąć wokół wypełnienia.

Zdejmij folię i przypraw piersi kurczaka zgodnie z życzeniem.

Przygotuj nadzienie z kurczaka i umieść 2–3 łyżki nadzienia na środku jednego spłaszczonego kawałka kurczaka. Popularne nadzienia to ser, warzywa i orzechy. Złóż spód i boki piersi i zwiń, zabezpieczając piersi drewnianymi wykałaczkami. Powtórz z każdą piersią kurczaka.

Aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję, rozważ posmarowanie bułek kurczakiem sosem lub polewą z bułki parmezan.

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Umieść bułki, szew stroną do dołu, na płytkiej patelni do pieczenia. Piecz piersi z kurczaka, bez przykrycia, w temperaturze 400 stopni F przez 25 minut lub aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy. Usuń wykałaczki przed podaniem.

Przepis na piersi z kurczaka feta