Zupa piwna i serowa lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 pęczek zielonej cebuli
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• ¾ szklanki pieczonej czerwonej słodkiej papryki w butelce, odsączone
• ¾ szklanki jasnego piwa lub piwa bezalkoholowego
• 2 szklanki schłodzonych, pokrojonych ziemniaków z ziemniakami
• 2 szklanki mleka
• 8 uncji sera amerykańskiego, rozdrobnionego (2 szklanki)
• ¼ łyżeczki papryki
• Papryka

Kierunki

• Krok 1

  Pokrój zieloną cebulę, oddzielając białe i zielone części. W holenderskim piekarniku na średnim ogniu ugotuj białe porcje zielonej cebuli w 1 łyżce gorącego oleju, aż będą miękkie.

• Krok 2

  W blenderze połącz czerwoną paprykę, gotowaną cebulę, piwo i 1 szklankę ziemniaków; proces aż do gładkości. Wróć mieszankę do holenderskiego piekarnika. Doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; dusić bez przykrycia przez 5 minut.

• Krok 3

  Dodaj mleko i ser do garnka. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż ser się stopi i zupa będzie gorąca (nie gotuj).

• Krok 4

  Na patelni gotuj pozostałe ziemniaki w pozostałym gorącym oleju na średnim ogniu przez 8 minut lub do uzyskania złotego koloru, od czasu do czasu mieszając. Opróżnij ręczniki papierowe; posyp papryką 1/4 łyżeczki.

• Krok 5

  Najlepsze miski zupy z ziemniakami, zielone porcje pokrojonej zielonej cebuli i dodatkowa papryka.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 467 kalorii, (14 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 13 g jednonienasyconego tłuszczu), 63 mg cholesterolu, 1096 mg sodu, 28 g węglowodanów, 2 g błonnika, 7 g cukru, 19 g białka.