Zupa brokułowo-ziemniaczana lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki posiekanych ziemniaków o czerwonej skórce (2 średnie)
• 1 14, 5 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 3 szklanki małych różyczek brokułów
• 2 szklanki mleka
• 2 szklanki rozdrobnionego wędzonego sera Gouda (8 uncji)
• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• Zmielony czarny pieprz
• Rozdrobniony wędzony ser Gouda (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz ziemniaki i bulion. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 8 minut. Lekko zmiel ziemniaki. Wymieszaj brokuły i mleko. Doprowadzić do wrzenia.

• Krok 2

  W średniej misce wymieszaj 2 szklanki sera i mąki; stopniowo dodawać do zupy, mieszając, aż ser się stopi. Dopraw do smaku pieprzem.

• Krok 3

  Zupa z kadzi do płytkich misek. Każdą porcję, w razie potrzeby, uzupełnij dodatkowym serem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 368 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 74 mg cholesterolu, 786 mg sodu, 28 g węglowodanów, 3 g błonnika, 10 g cukru, 24 g białka.