Grillowane steki z prażonym masłem czosnkowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 7 uncji steków z wołowiny bez kości (pasek), pokroić na 1 cal grubości
• Olej arachidowy lub olej rzepakowy
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1 łyżeczka popękanego czarnego pieprzu
• 1 przepis Zapiekane masło czosnkowe (patrz przepis poniżej)
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz ze steków. Lekko posmaruj stekami ze wszystkich stron olejem. Posyp solą i pieprzem równomiernie na steki; wcieraj palcami.

• Krok 2

  Połóż steki na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio nad średnimi węglami. Grilluj do pożądanej zawartości, obracając raz w połowie grillowania. (Odczekaj 11–15 minut dla średnio rzadkich dawek lub 14–18 minut dla średnich doność).

• Krok 3

  Aby podawać, skrop steki z Tostowym Masłem Czosnkowym; posyp posiekaną natką pietruszki. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 634 kalorie, (22 g tłuszczów nasyconych, 216 mg cholesterolu, 966 mg sodu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika, 57 g białka.

---

Zapiekane Masło Czosnkowe

Składniki

• 4 duże nieobrane ząbki czosnku
• ½ szklanki masła
• ¼ łyżeczki pasty anchois (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W małym rondlu gotuj na średnim ogniu przez 5 do 7 minut lub do momentu, aż skórki zaczną brązowieć, od czasu do czasu zmieniając kolor. Zdjąć z ognia; fajne. Kiedy goździki są wystarczająco chłodne, aby je poradzić, obierz skórkę z goździków; odrzuć skórki. Wróć czosnek do rondla; dodaj masło. Gotuj na małym ogniu, aż masło się rozpuści, mieląc czosnek widelcem. W razie potrzeby dodaj pastę anchois lub sos Worcestershire. Podawaj na ciepło.