Zdrowe pieczone cavatelli | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

8 uncji suszonego cavatelli lub suszonego wieloziarnistego makaronu penne
12 uncji niegotowanej mielonej kiełbasy z indyka *
1 szklanka posiekanego bakłażana lub cukinii
1 szklanka posiekanego świeżego cremini lub pieczarek
¾ szklanki posiekanej czerwonej papryki słodkiej
½ szklanki posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku, posiekane
1 14, 5 uncji można bez pokrojonych w kostkę pomidorów bez soli
1 8 uncji może sos pomidorowy bez dodatku soli
¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii lub 1 łyżkę suszonej bazylii, zmiażdżonej
1 łyżka stołowa pokrojonego świeżego oregano lub 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
1 szklanka rozdrobnionego włoskiego sera o zmniejszonej zawartości tłuszczu (4 uncje)

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pomijając sól lub olej. Drenaż; odłożyć na bok.
Krok 2
Tymczasem na bardzo dużej patelni gotuj kiełbasę, bakłażana, grzyby, słodką paprykę, cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż kiełbasa się zrumieni, a warzywa będą miękkie, mieszając, aby rozbić kiełbasę podczas gotowania. Odsączyć tłuszcz. Dodaj pomidory, sos pomidorowy, suszoną bazylię (jeśli używasz), suszone oregano (jeśli używasz), sól i czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj świeżą bazylię (jeśli używasz) i świeże oregano (jeśli używasz).
Krok 3
W bardzo dużej misce wymieszaj makaron i mieszankę kiełbas. Łyżkę wymieszaj do 3-kwartowego naczynia do pieczenia.
Krok 4
Piec, przykryty folią, przez 35 do 40 minut lub do momentu podgrzania. Odkryć; posyp serem. Piec około 5 minut dłużej lub do momentu stopienia sera.