Mini meksykańskie torty | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 pakiet 17 uncji schłodzonej pieczonej wieprzowiny pieczonej au jus
• ¼ szklanki posiekanej marynowanej papryki chili * lub 1/3 szklanki salsy
• ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 2 łyżki drobno posiekanej czerwonej cebuli
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ łyżeczki soli
• 2 awokado, o połowę, zaszczepione i obrane
• 8 bułek wielkości herbaty lub koktajlu (o średnicy około 1–1 / 2 cala) lub babeczek kukurydzianych, podzielonych

Kierunki

• Krok 1

  Umieść pieczeń wieprzową z sokami w średnim rondlu. Za pomocą dwóch widelców rozłóż mięso na strzępy. Dodaj paprykę i kolendrę. Gotuj pod przykryciem na średnim i niskim ogniu aż do podgrzania, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 2

  Tymczasem w średniej misce wymieszaj cebulę, sok z limonki, czosnek i sól. Dodaj awokado i gruboziarnisty mash, aż się połączą.

• Krok 3

  Za pomocą łyżki lub widelca podzielić mieszankę wieprzową na dolne połówki bułek. Wierzch z mieszanki awokado i bluzki kok.

*Wskazówka:

Wybierz słodką lub pikantną paprykę według własnego gustu. Papryka sałatkowa Pepperoncini to dobry wybór.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 217 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 37 mg cholesterolu, 443 mg sodu, 15 g węglowodanów, 5 g błonnika, 16 g białka.