Nowy bulion ziemniaczany | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ funta malutkich nowych ziemniaków
• 1 funt wędzonej piersi z indyka lub kurczaka, rozdrobniony
• 2 14 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• ⅓ szklanki pora w plasterkach (1)
• ⅓ szklanki bitej śmietany
• 3 łyżki musztardy w stylu Dijon
• 1 łyżka stołowa świeżego tymianku z cytryny lub zwykłego świeżego tymianku
• 1 ½ szklanki posiekanej kapusty Napa

Kierunki

• Krok 1

  Potnij duże ziemniaki na pół. W 4-kwartowym holenderskim piekarniku połącz ziemniaki, indyka, bulion i por. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 15 minut.

• Krok 2

  W małej misce wymieszaj śmietanę i musztardę; dodaj do holenderskiego piekarnika wraz z tymiankiem cytrynowym. Dusić, bez przykrycia, około 5 minut dłużej lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, od czasu do czasu mieszając. Każdą porcję posyp 1/4 kapusty.

• Krok 3

  Robi 6 porcji (8 1/2 szklanki)

Fakty żywieniowe

Na porcję: 243 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 57 mg cholesterolu, 1297 mg sodu, 23 g węglowodanów, 3 g błonnika, 3 g cukru, 19 g białka.