Drobiazg z białej czekolady i piernika | lepsze domy i ogrody

Składniki

Domowy Piernik

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki soli
• 1 szklanka melasy
• ¾ szklanki wody
• ½ szklanki niesolonego masła
• ¼ szklanki mocno zapakowanego brązowego cukru
• 2 jajka

Krem cytrynowo-czekoladowy

• 4 żółtka
• 2 jajka
• ½ szklanki) cukru
• ½ szklanki soku z cytryny
• 2 uncje białej czekolady, posiekanej
• 1 szklanka bitej śmietany

Kompot żurawinowy

• 1 12 uncji worek żurawiny
• ½ szklanki wody
• ⅓ - 0, 5 szklanki cukru
• 1 ½ szklanki pokrojonych truskawek
• 2 łyżki posrebrzanego kandyzowanego imbiru

Kierunki

Domowy Piernik:

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj kwadratową patelnię 9 x 9 x 2 cale, a następnie wyrównaj dolną część patelni pergaminem. W średniej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, imbir, cynamon i sól; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W małym rondlu rozgrzej melasę, wodę, masło i brązowy cukier, aż będą gorące, mieszając, aż masło i brązowy cukier się stopią. W dużej misce wymieszaj 2 jajka, aż się zmiksują. Powoli ubij w mieszance melasy. Mieszaj w mieszance mąki. Wlać ciasto do przygotowanej patelni. Piec przez 25 do 30 minut, aż szpikulec umieszczony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Fajne pierniczki na patelni. Wyjmij z patelni. Rozerwij dwie trzecie ciasta na kawałki (około 7 filiżanek). Odłóż na bok, aż będzie gotowy do złożenia drobiazg.

Krem cytrynowo-biały czekoladowy:

• Krok 1

  w misce wymieszaj żółtka, całe jajka, cukier i sok z cytryny. Przenieś do ciężkiego rondla średniej wielkości. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aż zgęstnieje. Jeśli mieszanina stanie się nierówna, ubijaj do uzyskania gładkości. Zdjąć z ognia. Ubij w białą czekoladę, aż będzie gładka. Odcedź do miski. Przykryj folią bezpośrednio na powierzchni. Przechowywać w lodówce do zimna.

• Krok 2

  W dużej misce miksującej ubij śmietanę, aż utworzą się miękkie szczyty. Zdjąć, przykryć i schłodzić 1/2 szklanki bitej śmietany, aby użyć jako polewy. Złożyć pozostałą bitą śmietanę w zimny krem ​​z białej czekolady; w lodówce, aż będzie gotowy do złożenia drobiazg.

Kompot żurawinowy:

• Krok 1

  w średnim rondlu połącz żurawinę, wodę i cukier. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż żurawina będzie miękka. Ostudzić całkowicie. Wymieszaj truskawki

Drobiazgowy montaż:

• Krok 1

  WARSTWA 1 W 7- lub 9-calowej miseczce na drobiazgi lub w innym pojemniku wlej połowę kremu z białej czekolady.

• Krok 1

  WARSTWA 2 Równomiernie ułóż kawałki Domowego Piernika.

• Krok 1

  WARSTWA 3 Pozostała łyżka kremu czekoladowo-cytrynowego na warstwie piernika.

• Krok 1

  LAYER 4 Top z kompotem żurawinowym.

• Krok 1

  WARSTWA 5 Top z 1/2 szklanki zarezerwowanej bitej śmietany i kandyzowanego imbiru.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 452 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 205 mg cholesterolu, 257 mg sodu, 63 g węglowodanów, 3 g błonnika, 39 g cukru, 6 g białka.