Pieczony ryż chili | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 szklanka posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki margaryny lub masła
1 pakiet 10 uncji mrożonej kukurydzy z całego jądra
1 szklanka ryżu długoziarnistego
2 szklanki bulionu z kurczaka
4 - 6 małych świeżych papryki poblano, pieczonych, * obranych i pokrojonych
1 ½ szklanki kwaśnej śmietany
1 średni pomidor, podzielony na pół i pokrojony w plastry
½ szklanki startego sera Chihuahua lub posiekanego łagodnego sera cheddar

Kierunki

Krok 1
Gotuj cebulę i czosnek w margarynie lub maśle w dużym rondlu na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka. Dodaj kukurydzę, ryż, bulion i paprykę. Doprowadzić do wrzenia. Ogrzej, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki. Dodaj śmietanę. Podgrzać. Zdjąć z ognia i przenieść do naczynia do serwowania. Top z pomidorem. Posyp serem; przykryć folią i odstawić na 5 minut lub do momentu stopienia sera. Robi od 6 do 8 porcji.

Porady

Aby zrobić naprzód, po dodaniu kwaśnej śmietany, przenieś do kwadratowego naczynia do pieczenia o pojemności 2 kwart. Przykryj i schładzaj, aż będzie to konieczne, do 3 dni. Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 40 minut lub do momentu podgrzania. Wyjmij z piekarnika. Top z pomidorem. Posyp serem; przykryć folią i odstawić na 5 minut lub do momentu stopienia sera.

* Do pieczonej papryki:

Przekrój paprykę, usuwając łodygi, błony i nasiona. Połóż paprykę, stroną do dołu na blasze wyłożonej folią. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F przez 20 minut lub do momentu, aż skóra zaczerwieni się i zarumieni. Umieść paprykę w zadaszonym pojemniku. Odstaw na 10 minut. Za pomocą noża delikatnie zdejmij skórę.