Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Opłucz ryby; osuszyć papierowymi ręcznikami. W małej misce połącz czarny pieprz, paprykę, sól, biały pieprz, pieprz kajeński, tymianek i czosnek. Dodaj rozpuszczone masło. Posmaruj obie strony ryby mieszanką roztopionego masła.
-
W przypadku grilla węglowego grilluj ryby na natłuszczonym ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 8 do 12 minut lub do momentu, aż ryba zacznie łuszczyć się podczas badania widelcem, obracając się raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż ryby na natłuszczonym ruszcie na grillu. Przykryj i grilluj jak wyżej.) Podawaj natychmiast z Hominy Dirty Rice. Robi 4 porcje.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 504 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 11 g jednonienasyconego tłuszczu), 106 mg cholesterolu, 1001 mg sodu, 26 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g cukru, 34 g białka.Hominy Dirty Rice
Składniki
Kierunki
-
Na dużej patelni gotuj kiełbasę, cebulę, seler, zieloną słodką paprykę, czerwoną słodką paprykę i czosnek na średnim ogniu przez 4–5 minut lub do momentu, aż kiełbasa przestanie być różowa, a warzywa będą miękkie. W razie potrzeby spuścić tłuszcz. Wmieszaj ryż; bulion z kurczaka; mamałyga; czarny pieprz; i pieprz cayenne. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez około 5 minut lub do momentu podgrzania ryżu i wchłonięcia większości płynu, od czasu do czasu mieszając. Podawaj natychmiast z Blackened Swordfish.
