Karmelizowany kabaczek żołądź | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 1 funt squash acorn
• ¼ szklanki masła
• ¼ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ¼ szklanki jabłkowego cydru
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż płytką formę do pieczenia pergaminem lub folią aluminiową. Przetnij każdy kabaczek na pół; wyrzucić nasiona i usunąć włóknisty materiał. Połówki połóż, ścięte strony w dół, w przygotowanej formie do pieczenia. Piec bez przykrycia przez 40–45 minut lub do momentu, aż squash będzie miękki. Odstaw do ostygnięcia; pokroić w plastry 1-calowe. (W razie potrzeby przykryj i wstaw do lodówki na noc. Pozwól, aby kabaczek osiągnął temperaturę pokojową przed zakończeniem przepisu.) Ułóż plastry do squasha w prostokątnym naczyniu do pieczenia o pojemności 2 kwart, pokrywając się w razie potrzeby.

• Krok 2

  Na dużej patelni połącz masło, brązowy cukier, cydr, cynamon, sól i gałkę muszkatołową; doprowadzić do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić cukier. Zmniejsz ogień i gotuj delikatnie, bez przykrycia, przez 5 minut lub do momentu, aż syrop się zacznie. Mżawą polewą do squasha. Piec, bez przykrycia, około 10 minut lub do momentu podgrzania. Przed podaniem polej łyżką kabaczek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 154 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 20 mg cholesterolu, 160 mg sodu, 22 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g białka.